近年来,我国酒店行业迎来了高速发展的机遇,酒店行业正成为现代消费型服务业的重要支柱之一。湖南省湘潭市作为中部地区的经济重镇,本身便具有酒店行业发展的坚实基础。而在近几年旅游行业发展势头的引领下,一些国际知名的品牌连锁酒店陆续入驻,推动了酒店行业格局的快速调整变化。再加上原有的一批优质非星级酒店,使湘潭市整个酒店行业的市场竞争更趋激烈。在这一背景下,酒店通过内部管理的改革,提高经营的效益,充实核心竞争力,便成为新时期的发展要务。其中,围绕人性化管理的理念,挖掘员工资源的潜力,充分发挥当前年轻员工的创业意识和创新能力,进一步增强酒店所提供产品与服务的差异化竞争优势,成为一条重要的发展途径。但是不可否认的是,湘潭市酒店业起步时间较晚,在发展过程中还存在着许多不尽如人意的地方。其虽然已经取得了一定的科学管理成果,但是离人性化管理的目标,还相距甚远。这些问题体现在薪酬待遇水平、职业培养水平、绩效考核体系、人文环境氛围、员工诉求管理等各个方面,也给人性化管理的实现带来了许多困难和阻力。特别是在经营者层面,缺少相应的眼光、意识和经验,对酒店管理模式的更新所造成的负面影响更加明显。本课题从湘潭市酒店行业发展的现状入手,围绕人性化管理环境建设这一课题,深入湘潭市盘龙山庄大酒店、美高梅国际大酒店、湘潭华天国际大酒店、故里居和鑫田国际大酒店五家四星级以上的酒店,进行走访调研。在调研过程中,采用了问卷调查,全面采集了这些酒店在人性化管理方面所存在的问题和不足,并深入分析了这些问题所产生的原因。在此基础上,本文提出了一些对策性的建议措施,来改善湘潭市酒店行业的员工管理模式,使其更符合人性化管理的要求,并更好地激发员工的工作积极性和创新意识。最后,通过调查和研究,得出以下结论:一是人性化管理应当成为酒店管理领域的发展新方向。二是湘潭市酒店员工管理存在着多方面的不足。三是要提升湘潭市酒店员工人性化管理的水平,就必须要坚持多措并举。