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碳纳米管(CNTs)因其独特的结构和优异的物理化学性质,而备受人们关注,有望在电学、光学、生物传感器和生物医学等领域得到广泛的应用。但是,通常情况下,碳纳米管多是以团聚的形式存在,因而极大地限制了它的应用。对碳纳米管进行修饰改性可以提高其在溶剂中的分散性,从而为在各个领域的应用提供可能。本文针对碳纳米管易团聚,不易分散的性质,通过共价接枝的方法,依次将淀粉、瓜尔胶接枝到碳纳米管的表面,制备出了羧基碳纳米管接枝淀粉(CCNT-starch)和多壁碳纳米管接枝瓜尔胶(MWCNT-GG)的复合物,利用多糖优良的亲水性能来改善碳纳米管的分散性。将两种复合物分散在水溶液中,紫外光谱分析表明碳纳米管在265nm处有特征吸收峰,吸收峰的强度与碳纳米管接枝多糖复合物的水溶液浓度成正比关系,遵循Lambert-Beer定律,表明碳纳米管经多糖改性后,可以提高其水溶性。通过红外光谱分析,证明了这两种多糖与碳纳米管之间都是通过共价键连接的。透射电镜也观察到多糖包覆碳纳米管后形成了一种很明显的核壳结构,并且中间没有孔隙,连接很紧密。由于淀粉和壳聚糖都是天然高分子多糖,将壳聚糖缠绕在CCNT和CCNT-starch上制备成葡萄糖氧化酶生物传感器,考察接枝淀粉后的羧基碳纳米管的导电性及其在多糖复合膜中的分散性。葡萄糖溶液浓度范围在0.01mM到10mM之间,CCNT-starch B(淀粉接枝度为12.8%)的响应电流与葡萄糖溶液的浓度有较好的线性关系。此外,为了研究碳纳米管的吸附性能,还制备出了多壁碳纳米管接枝瓜尔胶的磁性复合物(MWCNT-GG-Fe304),在对印染废水中染料的吸附分离应用中体现了简便快捷的优势。透射电镜和X-射线衍射分析可知,四氧化三铁颗粒均匀的分布在碳纳米管的表面,颗粒较小,没有明显的团聚,这可能与碳管表面接枝的多糖分子链有关。将该磁性复合物用作染料的吸附实验,结果表明：碳纳米管的吸附能力很强,并且吸附实验遵循准二级吸附动力学方程和Langmuir等温吸附模型。