小杂粮是除水稻、小麦、玉米、大豆等大宗粮食作物以外的粮食作物,其营养丰富,医食同源,属传统的保健食品原料作物。我国素有“小杂粮王国”之称,不但小杂粮种类多,而且占有份额大,是世界重要的小杂粮主产国之一。 通过调查、比较研究表明,小杂粮产业是我国农业经济的重要组成部分,具有增加农民收入,壮大农村经济和维持社会安定的重要作用,其生产成本低、产品售价高,比较效益明显;品质好、营养独特,产后加工增值显著,市场潜力大,前景看好。本文通过小杂粮与玉米、小麦等大宗作物的成本、效益比较表明,小杂粮生产成本明显偏低,产值较高,纯收入明显高出大宗作物。同时,近年来我国玉米、水稻、小麦等大宗粮食作物相对过剩,市场滞销,而传统的小杂粮比较畅销,特别是随着我国加入WTO,小杂粮出口波浪形向前,并可利用绿色环保优势打破国际贸易壁垒。可见,小杂粮在农业生产中具有显著的综合效益和产业竞争力。 应充分认识和发挥小杂粮的资源优势、生产优势、品质优势和价格优势,大力推进小杂粮的产业化,使小杂粮尽快形成独具特色和优势的大产业。突破“数量农业”老观念,树立“市场农业、比较优势”新思想,以市场为导向、科技为依托、加工出口为龙头、示范引路,规模种植,系列开发,真正发挥小杂粮产业优势。