培训效果评估是酒店培训体系的一个关键环节。目前,大多数国内酒店并没有建立起完善的培训效果评估体系,评估指标单一,评估方法简单,培训效果得不到准确、全面的衡量。本文对国内外专家学者关于企业培训评估效果的研究成果进行了系统、深入的学习。在借鉴柯克帕特里克的四层次评估模型的基础上,本论文构建出适合酒店业培训效果评估的三级指标体系,确立了评估流程以及评估方案,并通过层次分析法得出了各级指标的权重。同时,引入模糊综合评估法,在将收集到的数据定量化的基础上,得到对酒店培训评估效果的最终评估值。本文选取深圳华侨城洲际大酒店的名为“了解我们的商业合作伙伴的伙伴计划”的培训项目为实证研究对象,通过问卷调查及访谈法等数据收集手段,依据已有的权重值,运用模糊评估方法,得出该项目培训效果为良好的结论。本文的研究证明了笔者建立的基于模糊综合评估方法的培训效果评估模型对于酒店企业的培训效果评估具有适应性和现实性,希望能对我国酒店企业培训效果评估的理论和实践研究有一定的借鉴意义。