近些年,科学技术得到飞速发展,在新技术的支持下使得人们的消费方式也发生了巨大变化,由现金支付变为支付宝、微信支付,从线下消费转换到线上消费,再转到线上线下结合消费。市场环境以及消费者需求的不断变化促使零售企业也必须做出改变,这种变化被称为新零售,或者叫做零售革命。对目前零售变革的研究可以指导零售企业快速适应环境变化,并有针对性的提出应对策略,促进企业持续发展。本文以美食林集团为研究对象,该企业是当地一家传统零售企业,主要是超市经营,近些年在电子商务大潮的冲击下依然经营良好,其商业模式具有一定的合理性。不同企业的成功之道千差万别,但这些成功的模式也具有相通之处,对其优点进行相互借鉴,取长补短大致可以描绘出一个普遍适用的模式特点。本文通过从源头梳理美食林经营全过程的各个环节,逐个分析企业商业模式的构成要素,在对该企业商业模式各因素具体分析的基础上,发现企业商业模式所具有的优势以及存在的问题,进而对企业现有模式中的相关要素进行优化,提出相应的方法策略,总结出中小零售企业在新零售背景下商业模式的要点。通过研究发现,企业要想适应新零售的发展要求首先要明确企业自身的定位,不能单纯定位于商品销售商,而应把自己发展为新生活方式的提供者;要开发新型的、多方共赢的业务系统、发展以大数据为核心的关键资源能力、平衡互利的盈利模式以及拥有充沛的现金流。本文针对中小商贸企业指出以上要素的变革方向,当然一般企业无法将所有要素都进行重构,但是对其中某个要素的优化也可能达到改变整个企业的效果。