猕猴桃质量安全问题是制约我国猕猴桃产业可持续发展的重要瓶颈问题。当前，我国猕猴桃质量安全问题主要集中在生产环节，大量分散的小规模猕猴桃种植户长期过量和不规范使用化学农药和膨大剂等农业化学投入品，导致猕猴桃农药残留和氯吡脲残留超标现象突出，严重影响了消费者健康、猕猴桃出口与政府公信力。因此，亟待解决生产环节的猕猴桃质量安全问题，核心是提升广大猕猴桃种植户的质量安全管理水平。然而，目前我国猕猴桃种植户普遍面临质量安全生产能力与质量安全生产动力不足的双重困境。一方面，果农普遍缺乏能够有效替代化学农药的猕猴桃病虫害防控技术手段，进而导致其对化学农药的依赖性；另一方面，由于猕猴桃质量安全信息不对称问题的普遍存在，使得猕猴桃优质优价的市场甄别机制尚未完全形成，进而导致果农缺乏生产优质安全猕猴桃的内在动力。因此，要想从根源上提升猕猴桃种植户的质量安全管理水平，就必须着力解决猕猴桃病虫害防控难题以及由猕猴桃质量安全信息不对称所诱发的“市场失灵”问题。以猕猴桃绿色防控技术和猕猴桃质量安全追溯体系为核心的猕猴桃质量安全控制技术是保障猕猴桃质量安全的重要技术手段。其中，猕猴桃绿色防控技术旨在于解决猕猴桃病虫害防控难题，进而从生产角度控制和减少猕猴桃农药残留；猕猴桃质量安全追溯体系旨在于解决猕猴桃质量安全信息不对称难题，进而从管理角度控制和减少猕猴桃农药残留和氯吡脲残留。提升我国猕猴桃种植户质量安全管理水平的关键就在于积极引导果农采纳上述猕猴桃质量安全控制技术。通过深入研究果农采纳猕猴桃质量安全控制技术的成本收益、采纳意愿、采纳决定和采纳效果，对于揭示猕猴桃种植户质量安全控制技术采纳行为决策的内在机理及其行为规律，提升广大猕猴桃种植户的质量安全管理水平，推进猕猴桃产业供给侧改革，促进猕猴桃产业可持续发展具有重要意义。　　本文立足农户行为决策理论、农户技术选择理论和信息不对称理论，利用陕西省猕猴桃主产区603户猕猴桃种植户调查数据，采用规范分析与实证分析相结合的方法，构建猕猴桃种植户质量安全控制技术采纳行为的理论分析框架，沿着猕猴桃种植户质量安全控制技术采纳意愿—质量安全控制技术采纳决定—质量安全控制技术采纳效果这一脉络展开研究。首先，在核算和分析果农采纳全套猕猴桃质量安全控制技术的投资成本与预期收益基础上，运用条件估值法和 Heckman 样本选择模型揭示果农在政府发放补贴条件下采纳全套猕猴桃安全生产技术的受偿意愿、受偿金额及其影响因素；其次，分别运用Ordered Logistic模型和Binary Logistic模型深入探讨影响果农采纳不同类型猕猴桃质量安全控制技术行为的关键驱动因素；再次，定量评价果农采纳不同类型猕猴桃质量安全控制技术的实际效果；最后，根据研究结论提出构建猕猴桃种植户质量安全控制技术采纳经济激励机制的设想和相关政策建议。　　本文研究结论如下：（1）果农采纳全套猕猴桃质量安全控制技术的总投资成本约为487~702元/亩/年。然而，果农采纳全套猕猴桃质量安全控制技术的预期市场收益平均仅为300元/亩/年，显然市场收益不足以弥补果农新技术投资成本，因此亟待通过政府补贴政策调动果农采纳新技术的积极性。调研区域大多数样本户对于猕猴桃质量安全控制技术推广补贴政策持支持态度，样本户愿意采纳全套猕猴桃质量安全控制技术的平均受偿金额介于249.32~311.92元/亩/年之间，其可以作为政府制定猕猴桃质量安全控制技术推广补贴标准的参考依据；（2）经济激励和社会网络是影响果农采纳猕猴桃绿色防控技术行为的关键驱动因素。其中，经济激励通过价格机制和补贴机制显著促进了果农对猕猴桃绿色防控技术的采纳，但由于果农更关注猕猴桃市场价值以及绿色防控补贴政策的不完善，使得市场激励机制在促进果农绿色防控技术采纳方面的作用明显大于政府激励机制；社会网络通过信息获取机制和社会学习机制显著促进了果农对猕猴桃绿色防控技术的采纳，但由于绿色防控技术兼具科学性、系统性与复杂性，使得异质性社会网络在促进果农绿色防控技术采纳方面的作用明显大于同质性社会网络；（3）技术供给主体特征与技术需求主体特征是影响果农参与猕猴桃质量安全追溯体系行为的关键驱动因素。在技术供给主体特征方面，供应链组织与政府共同促进了果农参与猕猴桃质量安全追溯体系的行为。但相对而言，供应链组织在促进果农参与追溯体系方面的作用明显大于政府，前者不仅赋予了果农参与追溯体系的资格，而且构成了果农参与追溯体系的外部压力与内在动力；在技术需求主体特征方面，户主种植经验、文化程度、是否为科技示范户、家庭务农劳力数、对可追溯猕猴桃价格预期、对参与追溯体系风险预期、猕猴桃种植规模和猕猴桃质量认证等级是影响果农参与猕猴桃质量安全追溯体系行为的主要因素；（4）猕猴桃质量安全控制技术具有显著的安全效果和经济效果。在安全效果方面：猕猴桃绿色防控技术在减少果农农药使用方面的作用效果十分显著，猕猴桃质量安全追溯体系在减少和规范果农农药使用和膨大剂使用方面的作用效果十分显著；在经济效果方面：猕猴桃绿色防控技术和猕猴桃质量安全追溯体系在提高果农猕猴桃亩均收入方面的作用效果十分显著。