随着现代物流在国民经济和社会发展中的地位愈益重要，当今世界的物流环境也呈现出新的特点：经营的全球化导致物料的时间空间距离进一步拉长；客户对物流服务的要求越来越苛刻，向着个性化、多样化、多变化的方向发展；丰富多彩的物流资源为消费者提供了物流的便利，也使得物流领域的竞争更加激烈；同时，关于竞争的新理念也不断涌现：关注整条供应链的竞争和核心竞争力的培育，并把可持续发展的理念作为企业目标之一。企业作为社会经济细胞，其物流活动贯穿生产经营的全过程，直接影响到企业的效率和效益。因此，企业物流的发展、研究应该受到高度重视。企业物流合理化就是用最少的物化和活化劳动，达到降低物流成本、改进物流服务、提高物流效益的目标。企业物流合理化的高级阶段是实现物流整体合理化。正是在这样的背景下，本论文以河南省平顶山市酿造厂为具体研究对象，采用理论和实践结合、定性分析和定量分析并重的方法，对该厂在采购、生产、销售、废弃物回收各阶段的物流现状进行了较为全面客观的描述和研究，指出该厂在物流领域中尽管拥有一些优势如物流的客户服务水平较高，在物流活动中注意节能降耗环保表现出了较强的社会责任感，采用了一些简便实用的物流方法等，但物流劣势更显突出：物流观念落后；厂房布置不合理，导致厂内物流出现交叉迂回；工厂的组织结构设置不合理，不利于物流资源的统一调配和物流活动的有效管理；在运输环节，存在着网络构建不合理，运输方式选择不当，车辆空载率高等问题；而存储中的问题是管理和技术手段落后，库存量较大；包装环节中设备没有成龙配套，致使生产效率低下并占用大量人力；在装卸搬运中机械化水平低，劳动强度大；信息系统建设滞后；特别是该厂的物流成本处于一团漆黑状态，缺乏应有的核算和控制，对外物流服务的成本高昂；内部物流服务效率较低，拖延了生产时间；对社会上的物流资源利用较少；物流各环节都存在或多或少的不合理现象，物流的整体合理化仍很遥远。本论文建议平顶山市酿造厂把物流作为核心竞争力来经营，把运输、存储作为该厂物流管理重点，包装是该厂目前亟需突破的物流瓶颈，装卸搬运机械化和信息系统计算机化是下一步努力的方向，并对各环节的合理化提出了具体可行的建议：科学设计运输网络和运输路线、充分利用铁路运输的优势、提高运输效率、对物料实行ABC分类管理、严格控制库存量、加强物流成本核算和控制、装卸搬运机械化、改进厂房布置、物流组织结构一体化等等，最后给出了本论文的结论。本论文为平顶山市酿造厂提供了较好的物流改造方案，对酿造企业的物流管理有较高的参考价值，对采用自营物流的制造企业也有启发意义。