随着转基因技术的不断发展,转基因农作物的种植面积逐年扩大。转基因技术能够提高粮食的品质与产量,在解决全球不断增长的粮食需求和保障农业的可持续发展等方面发挥了重要作用。赖氨酸是稻米中的第一限制性氨基酸,因此,通过转基因技术提高大米蛋白中赖氨酸含量能改善大米营养品质。然而,人们对转基因食品的安全性一直存在争议。本文对转GL融合蛋白(简称GL)基因大米进行了动物喂养试验,观察食用转GL基因大米大鼠的生长发育、生理指标、繁殖性能、子代的生长发育等指标,评价其是否有潜在的亚慢性毒性,对转GL基因大米的食用安全性做出初步的评价。主要研究内容和结果如下:　　 (1)根据转GL基因大米及其亲本大米的营养成分,以70％的大米添加量配制转GL基因大米饲料和亲本大米饲料,这两种饲料均为全价料,且营养成分与对照组饲料一致。　　 (2)对转GL基因大米进行了喂养Sprague-Dawley(SD)大鼠90天试验。观察大鼠体重、进食量、食物利用率、血常规、血生化、尿常规、脏器系数和脏器的病理学检查。结果表明,转GL基因大米组所有检测指标与亲本大米组相比均无统计学差异；转GL基因大米组与对照组相比,转GL基因大米雌性组进食量、雄性组试验末期血清中CHOL显著低于对照组,而转GL基因大米雌性组食物利用率、雄性组试验末期全血中MCV、雄性组试验中期血清中AST、雄性组试验末期血清中AST／ALT和P显著高于对照组,但这些数据并没有显示出生物学意义上的显著性差异,而且血常规与血生化指标均在正常值范围内。　　 (3)对转GL基因大米进行了SD大鼠性腺毒性试验研究。通过对大鼠90 d喂养,观察与测定雌性大鼠的性成熟日期、动情周期、雌性大鼠卵巢组织中SOD、GSH-PX活性和MDA活性；统计雄性大鼠的精子数量和畸变率；测定雌雄大鼠的性激素水平、肛殖距、生殖器官重量、脏器系数及脏器的病理学检查。结果表明,三组间所有检查指标均无显著性差异,未见转GL基因大米对大鼠性腺器官的结构和功能产生显著性影响。　　 (4)对转GL基因大米进行了SD大鼠两代繁殖试验研究。观察F0代、F1代和F2代孕鼠妊娠期及哺乳期体重增长、进食量、交配成功率、受孕率、妊娠时间和和活产率；F1代和F2代幼仔出生成活率、窝平均仔鼠数、仔鼠雄性比率、仔鼠雌性比率、出生窝总重、仔鼠出生体重、出生身长、出生尾长、出生肛殖距、仔鼠4 d成活率、仔鼠脏器系数(出生后第22 d)、仔鼠断乳后连续喂养8周的体重、进食量及食物利用率、雌性仔鼠性成熟日期和动情周期、成年雄性仔鼠精子数量和精子畸形率、雌雄成年大鼠血常规检查、血生化指标检查、成年鼠脏器系数(断乳后喂养8周)及对脏器的病理切片检查。结果表明,从F0代到F2代,转GL基因大米组所有检测指标与亲本大米组相比均无显著性差异；从F0代到F2代,与对照组相比,转GL基因大米组大部分指标也没有统计学差异,转GL基因大米组F1代和F2代大鼠进食量和食物利用率的一些指标与对照组相比有统计学差异,但这些数据并没有显示出生物学意义上的显著差异；F1代和F2代转GL基因大米组血常规和血生化的个别指标与对照组相比也有显著性差异,但测得指标均在正常范围之内,不能说明转GL基因大米对大鼠的繁殖性能和子代的生长发育有影响。