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厌氧折流板反应器集上流式厌氧污泥床(UASB)和分阶段多相厌氧反应器(SMPA)技术于一体,不但大大提高了厌氧反应器的负荷和处理效率,而且使其稳定性和对不良因素的适应性大为增强,是水污染防治领域的一种新型的高效厌氧反应器,正逐渐从试验研究转向工程应用研究。广州市某食品厂主要生产南北酱菜和调味品,其排放的生产废水成份复杂、COD浓度高、含盐量大,并含有防腐剂等有毒物质,处理难度较大。该厂原有的污水处理系统采用“水解酸化+接触氧化”工艺,该工艺的水解酸化段处理效果不理想,COD去除率只有40%～50%,造成出水达不到排放要求。在广州市环保局的大力支持下,利用本课题组对厌氧折流板反应器已取得的研究成果,对该处理系统进行工艺改造,增加了厌氧折流板反应器作为产甲烷相反应器,对该食品厂生产废水进行处理,并进行中试研究。ABR在常温条件下采用低负荷方式启动,只用了40天即完成了反应器的启动,最终,ABR的COD去除率稳定在80%以上,出水pH值稳定在6.7~7.3。整个厌氧系统运行良好,酸化池出水VFA含量为800~1800mg/L,pH值为5~6.5,而ABR出水VFA维持较低水平,在350mg/以下,厌氧系统分相明显。厌氧折流板反应器运行稳定,充分发挥了产甲烷相反应器的作用。由于水质变化、污泥流失、温度降低以及未及时采取措施等原因,ABR反应器出现了酸化现象,它对COD的去除率逐渐降低至30%~45%,出水pH值降至5.5~6,VFA维持在400~1000mg/L,与水解酸化池分相不明显。在出现酸化现象较长时间后,通过投加化学药品、减少处理量、添加新鲜污泥等手段进行调整,在保证适宜的碱度、VFA、pH值条件下,ABR反应器的处理性能逐渐得到恢复,到第233天时,COD去除率达到84%,pH值维持在6.7~7.1,出水VFA含量为100mg/L以下。进入稳定运行阶段后,ABR运行良好,出水VFA维持在100mg/L以内,pH值维持在6.7~7,碱度维持1500~2500mg/L,对食品废水有较为稳定的处理效果。进水COD为530~2150mg/L,出水为110~690mg/L,COD去除率为64%~81%。此外,SS、色度的去除率分别为49%~77%和30%~69%。同时,ABR对温度适应性较强,当温度从最高时33℃降至最低的20℃时,COD去除率仍维持在60%~85%。通过对各阶段颗粒污泥进行扫描电镜观察发现:启动结束时,颗粒污泥形状各异,结构紧密,细菌含量丰富,分布密集。各格室颗粒污泥基本都以丝状菌、杆菌、球菌为核心菌连接成网络。在出现酸化后,颗粒污泥中细菌主要以杆菌为主,细菌种类减少,较为单一。随着酸化逐渐得到解决,菌种重新增加,其中以杆菌和球菌为主,还有少量丝状菌。