本课题包括以下两部分内容:1.茶叶抗HIV活性组(成)分的研究为了从中草药中寻找并发现具有抗HIV活性的天然有效成分,在前期的工作中,采用HIV的5′端LTR序列转染的BF-24细胞为活性筛选模型,以牙龈卟啉单胞菌为激活子,以报告基因—氯霉素乙酰转移酶基因(CAT)的表达为评价指标,有针对性的对上百种中草药进行了抗HIV活性的筛选,结果表明,茶叶75%乙醇粗提物具有较强的下调控HIV-1 LTR作用,并进一步证实了茶叶乙醇提取物的乙酸乙酯部分活性最好。本研究的目的是寻找并确定茶叶中具有下调控HIV-1 LTR作用的活性组(成)分,即在活性测试指导下,对茶叶乙酸乙酯部分的化学成分进行系统的分离纯化,得到了乙酸乙酯部分中活性最好的部位,分别是石油醚/乙酸乙酯=5:1,3:1,1:2,1:3,1:5,并得到了相关的数据。从中分离得到5个化合物,目前完全鉴定了其中2个化合物,分别为:咖啡因、β-谷甾醇。2.罗汉果叶和茎乙醇提取物抑菌作用的初步研究罗汉果是葫芦科属植物,具有润肺、去痰、止咳的功效,广泛用于医药、饮料和调味品中。前人主要是研究罗汉果果实,很少有人对罗汉果叶子和茎进行研究,本文采用二分法测定罗汉果叶和茎乙醇提取物对大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、藤黄微球菌、白色念珠球菌的抑菌作用。结果表明,叶和茎乙醇提取物对绿脓杆菌的抑菌活性最好,当提取物浓度为50mg/mL时抑菌率分别达到90.9%和76.8%;茎提取物对大肠杆菌的抑菌活性较好,抑菌率达到70.3%。