职业教育是以培养数以亿计的生产、建设、管理、服务第一线技术应用型人才和熟练劳动者为目标的教育类型,是国家教育体系中的一个重要组成部分。职业学校普遍都设置专业,按照专业进行教育教学,专业设置是学校、学生和用人单位三者之间的“轴心”,它是学校分类培养人才的基础性工作,学校根据专业设置确立人才培养目标和规格,进行专业基本建设,组织和实施教学,为社会输送各种专门人才;学生按专业进行学习形成自己在某方面的专长,为未来职业活动做准备;用人单位按学生所修专业挑选所需人才。　　目前,国家举办的全日制职业学校是职业教育的主体,本文以全日制职业学校作为研究对象。通过查阅文献,实地调研,因素分析,比较研究等方法,首先理清职业学校专业与职业之间的关系。在明确专业与职业的内涵的基础之上,探讨职业分类与专业设置,职业演变规律及发展趋势;其次是对职业学校专业设置进行深入的探讨。从教育外部和内部两个方面分析专业设置的影响因素,在以往的研究基础之上对专业设置的运作和程序在实施层面上做进一步探讨,为科学地设置专业提供更好的理论支撑。再次是在深入理解专业设置的前提下研究专业建设问题。主要是根据职业学校专业设置标准和人才培养目标的探讨职业教育专业建设。最后对职业学校专业调整问题进行探讨,职业学校应根据其变化调整专业设置结构,通过抽样调研掌握目前高职院校专业设置的状况,以安徽省专业设置现状为重点,兼顾其他省份的专业设置状况,力求样本在区域上具有代表性,结合这些省份的专业设置现状,分析其存在的问题、提出专业改革调整的措施。　　通过本文的研究力求在明确职业学校专业与职业的关系基础之上,着眼于职业学校专业的设置、建设和调整这一思路,初步探索专业设置、建设与调整的原则,方法和程序等,深化职业教育专业设置的理论,增强职业学校在专业设置上对社会人才需求、科学发展和职业岗位的适应程度。