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鲜竹沥是禾本科植物毛竹(Phyllostachys edulis)及同属数种植物鲜杆经火烤后所流出的液汁,在中医书籍《千金药方》、《古今录验方》中都有记载其清肺降火、滑痰利窍的功效。本研究以鲜竹沥为材料,经乙酸乙酯和正丁醇萃取后,通过柱层析分离和波谱解析鉴定其中主要化合物的化学结构。再以分离得到的化合物1-26为对照品,通过UPLC-QTOF-MS建立了一种检验鲜竹沥化合物新方法,对鲜竹沥及九种市售竹沥口服液进行定性定量分析。同时,也通过离子交换色谱与高效液相色谱对九种竹沥口服液中的含糖量及添加剂进