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随着食品加工行业的快速发展，降低作为食品产品成本重要组成部分的物流成本，能为该行业占绝大多数的中小食品企业提供更多增加经济效益和提升市场竞争力的空间。然而，目前中小食品加工企业物流成本居高不下，物流作业效率低，且存在物流成本统计范围不全、缺乏物流成本控制的方法的问题，因此，研究物流成本控制对降低中小食品加工企业自身和所在行业的总物流成本的有一定的理论和实际意义。论文的主要研究内容如下：（1）阐述中小食品加工企业物流成本控制的研究背景和意义。（2）中小食品加工企业物流成本控制现状及存在的问题。界定了中小食品加工企业的范围，结合食品产品的特点并从企业物流流程的角度出发，通过调查问卷并运用非参数检验，分析中小食品加工企业物流成本控制与其关键影响因素的关系，指出该类企业在物流成本控制存在的问题。（3）中小食品加工企业物流成本控制模型的构建。从中小食品加工企业物流成本的内涵入手，分析其物流成本的构成及管理特点，引入作业成本法的基本原理，对该类企业构建了基于时间驱动作业成本法的物流成本核算模型和控制体系，并给出其实施步骤。（4）QS食品加工企业的物流成本控制的实证研究。从流程角度分析其物流成本发生过程，通过运用TD-ABC实施QS企业的物流成本的控制，验证了该法实际操作的可行性，降低了企业的物流成本，并确定自营物流部门的作业不增值，最后给出了QS企业物流成本控制管理的建议。论文的主要研究结论：（1）构建了中小食品加工企业物流成本的核算模型与控体系，验证了TD-ABC适用于该类企业的物流成本控制。（2）通过TD-ABC对QS食品加工企业物流成本控制进行实证研究，降低了企业的物流成本，并对企业自营物流费用高提出其物流成本控制管理和物流流程改造的建议。论文的创新点：（1）将时间驱动作业成本法应用到中小食品加工企业物流成本控制，为该类企业物流成本提供一种新的方法。（2）对中型食品加工企业物流成本控制及优化进行实证研究，具体了TD-ABC在该类企业物流成本控制中的实施步骤。