跨临界CO2热泵干燥过程的理论分析与应用研究

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干燥是一种需要消耗较多能量的传统工艺过程,广泛应用于国民经济的各个领域。番茄作为一种热敏性果蔬,干燥参数对其品质影响巨大。热泵作为一种高效干燥方式,特别适用于热敏性物料的干燥加工,但由于常用的热泵工质具有臭氧层破坏或者温室效应,面临淘汰。因此本文以番茄为干燥物,研究跨临界CO_2热泵在干燥过程的理论分析与应用研究。多孔介质干燥的传热和传质过程是一个耦合的复杂过程,可采用多种迁移理论来描述。干燥特性和干燥速率曲线用来描述具体物料的干燥特性,对跨临界CO_2热泵干燥系统,主要采用COP和SME
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