高星级酒店筹建期采购管理研究

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随着我国经济的发展,作为第三产业重要组成部分,酒店业发展速度较快。随着我国国民收入的提升,国民生活品质要求也逐步提高,旅游市场、高端餐饮与住宿消费也呈现出大众化、普遍化的转移态势,高星级酒店的未来发展空间巨大。酒店管理是一个系统的过程,从筹建到运营具有明确的目的性、资源约束性等特征。所以,高星级酒店在筹建期更需要进行全过程的项目管理,需要按照先进的供应链管理理论对高星级酒店的采购管理进行有效的整合和塑造,降低酒店的经营成本,完成高星级酒店在筹建期的成本控制。基于上述原因,按照供应链采管理和采购管理的
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