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本研究旨在通过优化益生菌的发酵培养条件,将其制成高活性复合菌制剂,应用于养猪生产。本试验测定各试验菌株的生长曲线,以单位活菌数为指标,设计并筛选出益生菌的最优发酵时间和最优培养基成分。然后将实验室筛选出的6株益生菌制成固态复合菌制剂,分别应用于妊娠母猪、哺乳和断奶仔猪,为益生菌制剂在养猪生产中的应用提供理论依据和应用参数。试验一：通过采用平板菌落计数的方法,测定嗜酸乳杆菌的生长曲线,得知其生长稳定期出现在20～22h；通过对发酵时间和葡萄糖、蔗糖、胰蛋白胨、酵母浸粉、柠檬酸盐5种培养基成分的优化,确定嗜酸乳杆菌的最优发酵时间为20h,最优发酵培养基成分为：葡萄糖110g/L,蔗糖10g/L,胰蛋白胨5g/L,酵母浸粉30g/L,柠檬酸盐12g/L。试验二：通过测定凝结芽孢杆菌和嗜热脂肪芽孢杆菌混合培养的生长曲线,得知芽孢杆菌的生长稳定期出现在30h；通过发酵液单位活菌数指标衡量判定配方三为最优培养基,最优培养基成分为：80目豆粕粉1.0%,80目麦麸粉1.0%,80目玉米粉1.0%,葡萄糖1.0%,CaC030.3%,K2HP040.2%,MnS04·H2O0.002%,MgSO4·7H2O0.01％,NaCl0.1%,H2O100mL。菌液活菌数可达1.95×1012cfu/mL试验三：选取分娩前30d的体重、胎次、预产期相近的纯种长白母猪,按饲养试验要求随机分为试验组和空白组2个处理,每个处理2个重复,每个重复7头母猪,试验组饲喂基础日粮加0.2%复合益生菌制剂,空白组饲喂基础日粮,饲喂时间从产前30d开始至分娩。结果显示,仔猪成活率,试验组比空白组高3.49%,差异显著(P<0.05)；两组的平均出生窝重和平均出生重,差异均不显著(P>0.05)。故本实验得出母猪产前饲喂复合益生菌制剂,可明显提高仔猪成活率。试验四：复合益生菌按0.2%比例添加到哺乳与断奶仔猪基础日粮中,并与抗生素组作对照进行饲喂试验。选择体重、窝仔数、母猪胎次、出生日期相近的纯种长白仔猪60头,按饲养试验要求随机分为2个处理,每个处理3个重复,每个重复10头仔猪,分别饲喂添加抗生素(含吉霉素、金霉素、喹乙醇)与复合益生菌制剂的两种日粮。两组仔猪哺乳期、断奶期的平均日采食量、平均日增重、每头总采食量、饲料转化率、腹泻率与死亡率差异均不显著(P>0.05)。故本实验得出：益生菌通过母体效应能够提高仔猪的成活率,提高仔猪断奶后的抗病能力,控制肠道疾病的发生,促进仔猪的生长。复合益生菌制剂在一定范围内可以替代抗生素。