包头给水处理厂以黄河地表水为水源,针对该厂冬季出厂水中存在比较重的嗅和味的问题,论文对黄河平原水库水、进厂水、处理水水质进行了长期监测,分析了该厂冬季出厂水中嗅和味的产生原因并对导致嗅和味的物质种类进行了鉴别及定量分析。论文同时分析评价了水中异嗅味的控制技术。 包头给水处理厂进厂原水中COD_Mn为4.50mg/L,氨氮含量为2.20mg/L,TP为0.05mg/L,色度为18度,属于中度营养化污染水体。冬季水中藻类含量较多,平均数量为3.2×10⁷个/L,以绿藻门、硅藻门、隐藻门中的种属为主;这些种、属的藻类对温度适应范围广,在寒冷冬季能大量繁殖,其分泌物为典型的异嗅味物质,主要为2-甲基-异 2-茨醇（土臭素,MIB）、布牯叶树脂（地霉素,Geosmin）、2,3,6三氯苯甲醚（TCA）和2-异丙基-3-甲基吡嗪（IPMP）。这些能产生异嗅味的藻类分泌物在封冻的条件下难以挥发,导致较高的污染浓度,这是产生异嗅味的主要原因。其次,由于水中氨氮浓度过高,氯消毒过程中产生的包括二氯胺在内的化合性氯,也加剧了处理水的异嗅味。 采用臭氧、O₃/H₂O₂氧化和颗粒活性炭吸附技术处理含异味物质的水源水,结果表明该方法能有效去除水中异嗅味,处理后水中异嗅味的浓度均低于嗅阈值范围。