体验式教学法在20世纪80年代开始兴起,虽然在国外以及国内外中小学教学中都取得了良好的成效,但是,在对外汉语教学的应用还很少,尤其是在对外汉语地域文化教学领域的研究更是甚少。体验式教学法有其亲历性、主体性,强调“做中学”,能很好地帮助较为抽象、概括的文化教学,也使学生能够很好地融入文化教学中。因此笔者将体验式教学法引入对外汉语文化教学中,以体验式教学法为理论基础,并结合自身教学实践,立足对外汉语文化教学,采用文献研究法,问卷调查法,访谈法,回归分析法对在宁留学生南京文化的了解情况进行了分析,发现影响在宁留学生南京文化了解程度的因素,并对其存在的问题进行了梳理和分析,进而针对性的进行相关的文化教学方案设计。本论文包括绪论、正文、结论三个部分,具体如下:绪论部分:主要说明了论文的研究背景和意义,对对外汉语文化教学以及体验式教学法的相关研究现状进行归纳和总结,并说明本论文研究思路和方法;正文有三个部分:第一部分从理论的角度主要针对体验式教学以及体验式教学法在对外汉语文化教学中的应用进行分析和阐释;第二部分是针对在宁留学生受访的调查数据,对在宁留学生的南京文化了解程度,文化体验情况以及文化课程设置等进行了统计分析,并进一步运用回归分析法对在宁留学生文化了解程度的影响因素进行了进一步的分析,分析和总结问题所在。第三部分根据实际问题的总结和大卫·库伯的“体验式教学法”和莫兰的“文化体验模式”理论,初步制定了南京饮食文化课程的教学设计方案。结论部分,通过对目前在宁留学生对文化了解现状进行分析,认为体验式教学法是适合并且应该推广于对外汉语文化教学中的教学方法,与此同时,在主体文化的教学中应适当引入地域文化的教学。最后指出了论文的不足。希望通过本文的研究,为中国更好地推进体验式文化教学,促进当地汉语文化教学提供参考。