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本试验以河南省养猪生产的当家品种—长白×约克(Landrace x Yorkshire)二元母猪为模型，研究了8头4—5胎的二元母猪分娩后5天内及第20天乳腺分泌物中常规成分、酶和激素的动态变化，以期为配制人工初乳和代乳料积累基础数据和提供理论依据。 8头分娩日期相近、4—5胎的长白X约克二元母猪分别在产仔Oh(以产出第一头仔猪计)、2h、4h、6h、8h、10h、12h、16h、20h、24h、2d、3d、4d、5d、20d采集乳样，测定乳中各种常规成分的含量；并经3500rpm4℃离心20min制得脱脂乳，测定脱脂乳中酶活力和激素的含量；以研究初乳中各种成分的动态变化并与常乳进行比较。试验结果如下：(1)猪乳常规成分动态变化。初乳干物质、脂肪、蛋白、乳糖、Ca、P、pH值均在产后24小时变化最为显著，3天后趋于平稳，接近于常乳(20天)的水平。干物质、蛋白、能量均以产后0小时为最高，随时间的推移呈下降趋势；乳糖、Ca、P、pH值均以产后0小时为最低，随时间的推移而呈上升趋势。(2)猪脱脂乳中酶的动态变化。AP、γ—GT、AM的活力均在第一天为最高，以后逐渐下降。AP活力第1天极显著高于第20天(P＜0.01)，第2—5天显著高于第20天(P＜0.05)；γ—GT和AM的活力在产后第1—4天分别极显著和显著地高于第20天(P＜0.01和P＜0.05)，第5天与第20天相比均差异不显著(P＞0.05)。LP的活力在产后较低，随时间的推移急剧上升，第4天达到最高峰，以后稍有降低，变化趋于平稳，第2—5天与第20天相比差异不显著(P＞0.05)。γ—GT与总蛋白含量之间相关系数为r=0.983(P＜0.01)， 表明 Y—GI”与蛋白质合成关系密切。AM和 LP的活力存在高度的负柏 关关系（，。－0．924，P＜0．01），它们在乳的非特异性防徊系统中可肖起 互补作用。（）猪脱脂乳中激素的动态变化。用放射免疫法测定猪脱 月乳中的GH． INS、PRL、Cort、T；、T。的含量，结果表明：GH、INS。 PRL、COn、T。的含量均以产后 0小时为最高，随时间的推移呈下降趋 ＿势，产后第5大与第m大相比差异不显著汐川．05）：l的含量在产 后D小时浓度较低，随时间的推移而呈上升趋势，第3天达到高峰， 随后显著降低，前 4天显著高于第 20大o．05厂 第 5大与第 20无 相比差异不显著帜川．05h 母猪产仔后16小时内乳中INS的浓度维 持在较高水平，可能与仔猪肠道关闭有关；初乳中具有高浓度的GH。 INS、PRL等激素，提示它们对仔猪的胃肠道成熟及其生长发育可以产 生重要作用。（4从初乳营养、免疫和信息传递的多重功能综合考虑， 可以把长白＼约克h元母猪初乳结柬的时间定为产后第4天。