本论文以苜蓿和大豆为实验材料(选用的苜蓿品种为越冬之星、凯撒，大豆品种为黑农38和绥农14)，研究了干旱和盐胁迫条件下苜蓿和大豆叶片中葫芦巴碱、脯氨酸、可溶性糖、水势、渗透势和饱和渗透势等参数的变化，分析了葫芦巴碱作为渗透调节物质的功能和作用。主要结果如下： 1．利用高效液相色谱法测定大豆和苜蓿种子内葫芦巴碱的含量时，以氨基键合柱为固定相，乙腈和水(80：20，V：V)为流动相，流速0.8 ml·min<-1>，检测波长265 nm，可以快速准确测定植物体内葫芦巴碱含量。苜蓿种子葫芦巴碱的含量高于大豆，可作为提取葫芦巴碱的原料。 2．干旱胁迫下，植物叶片水势和渗透势明显下降，越冬之星、凯撒的水势分别下降了5.59 MPa、4.91 MPa，渗透势分别下降了5.4 MPa、4.67 MPa、；葫芦巴碱含量明显增加，越冬之星、凯撒、黑农38、绥农14分别增加了2.5倍、2.3倍、1.7倍、1.8倍。植物叶片水势降低，有利于植物吸收水分，而叶片渗透势降低表明，植物叶片内的渗透调节物质增加。 3．盐胁迫下，植物叶片水势和渗透势随着盐浓度的增加而降低。越冬之星、凯撒对照叶片水势分别为-0.35 MPa、-0.33 MPa、，对照叶片渗透势分别为-0.54 MPa、-0.50MPa。当盐浓度达到400 mmol·L<-1>时，越冬之星、凯撒的水势分别为-4.02 MPa、-3.83MPa，越冬之星、凯撒的渗透势分别为-4.05 MPa、-3.82 MPa。植物叶片中葫芦巴碱含量随着盐浓度的增加而升高，越冬之星、凯撒、黑农38、绥农14对照叶片中葫芦巴碱含量分别为22.31 μg·g<-1>FW、21.09 μg·g<-1>FW、30.67 μg·g<-1>FW、31.15 μg·g<-1>FW，当盐浓度达到400 mmol·L<-1>时，越冬之星、凯撒、黑农38、绥农14叶片中葫芦巴碱含量分别为63.63 μg·g<-1>FW、56.57 μg·g<-1>FW、73.21 μg·g<-1>FW、68.57 μg·g<-1>FW。植物叶片中脯氨酸和可溶性糖含量也随着盐浓度的增加而增加。 干旱和盐胁迫下，植物水势和渗透势降低，植物体内积累渗透调节物质。一般认为，在植物受到胁迫时，植物体内会积累大量脯氨酸和可溶性糖，但本研究表明，当植物受到干旱胁迫时，植物体内也积累了大量的葫芦巴碱，并且葫芦巴碱可以作为植物抗胁迫能力的指标之一。