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本课题以Avian肉仔鸡为试验对象,研究不同水平和美酵素(Hemicell)对肉仔鸡生长性能的影响,并探讨其作用机理。 选1日龄Avian肉仔鸡204羽,随机分成4组(每组3个重复,每个重复17羽)。空白对照组:基础日粮,试验组1:基础日粮+0.025%Hemicell,试验组2:基础日粮+0.05%Hemicell,试验组3:基础日粮+0.075%Hemicell,试验期42d。采用三层笼饲养,全期自由采食和饮水,24小时光照,按照常规免疫程序免疫。分别在试验第21和42日龄,每组随机取6羽(每个重复2羽),共48羽,供水禁食12小时后编号,称重,屠宰取样。测定计算生长指标、免疫指标,肠道消化酶活性和血清生化指标等。 饲养试验结果表明:(1) 日采食量,0-3周龄时,各组间平均日采食量无显著差异(p>0.05);4-6周龄时,添加0.025%、0.05%和0.075%和美酵素日采食量分别提高了0.04%、1.89%和3.33%(p<0.05);整个试验期,各组间无显著差异(p>0.05)。(2) 日增重,0-3周龄时,添加0.025%、0.05%和0.075%和美酵素平均日增重分别比对照组提高了1.26%、1.40%和0.98%:4-6周龄时分别提高了3.51%(p<0.05)、5.06%(p<0.01)和5.39%(p<0.01);整个试验期,平均日增重分别提高了2.86%(p<0.05)、4.64%(p<0.01)和3.18%(p<0.01)。(3) 耗料增重比,在0-3周龄,添加0.025%、0.05%和0.075%和美酵素耗料增重比降低了1.89%、2.20%和1.64%:4-6周龄时分别降低了3.72%(p<0.05)、4.96%(p<0.01)和0.06%。整个试验期,耗料增重比分别降低了2.14%(p<0.05)、5.07%(p<0.01)和0.58%。 胴体测定结果表明,6周龄时,添加0.025%、0.05%和0.075%和美酵素屠宰率分别提高了0.49%、1.86%和1.32%,腿肌率分别提高了0.14%、7.82%(P<0.05)和7.13%(P<0.05),添加0.05%和美酵素全净膛率提高了3.05%(P<0.05);添加0.05%和0.075%和美酵素半净膛率分别提高了1.56%和1.18%,添加0.025%和0.05%美酵素腹脂率分别降低了8.69%(p<0.05)、15.61%(P<0.01)。 免疫指标结果显示:(1) 免疫器官指数,3周龄时,各组间胸腺指数无差异,添加0.025%、0.05%和0.075%和美酵素脾脏指数比对照组分别提高了38.46%(p<0.05)、11.54%和5.77%,法氏囊指数提高了11.9%(p<0.01)、11.6%(p<0.01)和13.5%(p<0.01);6周龄时,各组间脾脏指数无差异,添加0.025%、0.05%和0.075%