本文的研究内容主要包括两方面：醇-水体系中介观结构(小分子聚集体)的基本性质及初步应用；水体中微纳米气泡的基本性质及初步应用。(一)醇-水体系中介观结构的基本性质目前,醇-水体系中介观结构研究是一个热点。体系中介观结构的形成机制、组成结构、基本性质尚不明确。本文围绕以上几点展开研究,以期完善相关理论。我们提出了一套新的醇水混合方法,来控制小分子聚集体的形成。不同混合方式得到的醇-水体系的介观结构差别巨大。界面铺展溶解法得到的醇-水体系几乎不含小分子聚集体,而注射粉碎分散法得到的醇-水体系中小分子聚集体浓度非常高。醇脱气后与水混合实验结果表明,醇-水体系中小分子聚集体的形成与醇中气体含量相关性。醇-水体系共衰减红外全反射实验表明,小分子聚集体的表面水合壳结构可能与谱图中的共振耦合吸收峰有关。醇-水体系动态表面张力实验发现,不同方式混合得到的新鲜醇-水体系的表面性质差别明显,可能发展成为一种新的萃取方法。不同种类的小分子有机溶剂与水混合实验表明,该方法具有一定的普适性。醇-水体系中醇浓度大小会改变溶液环境,进而影响小分子聚集体的寿命；醇水体系中的小分子聚集体存在合并或者分裂现象；小分子聚集体内部有可能为富气醇相；小分子聚集体表面水笼结构的缺陷(氢键悬键),有可能是其寿命长短的另一个影响因素,氢键悬键已被广泛认为是生化反应的活性位点。(二)醇-水体系的初步应用醇-水体系中介观结构能够产生疏水物质富集效应、荧光物质限域效应。且同类有机溶剂扩展实验,也呈现出相似的实验结果。单分散二氧化硅纳米颗粒的制备实验发现,TEOS-醇体系中存在小分子聚集体,可能与单分散二氧化硅纳米颗粒形成机理有关。利用颗粒追踪分析技术(NTA),,跟踪到了纳米二氧化硅颗粒爆发成核的生长过程。利用小分子聚集体限域方法,开发了一种合成单分散二氧化硅纳米颗粒的新方法。(三)微纳米气泡的基本性质及初步应用本文提出微纳米气泡水溶液蓄氧能力,相同溶氧水平下氧气的耗散速度更低。我们推测对于其它气体的应该具有类似效应。微纳米气泡在一定程度上能够提高种子的发芽率,缩短发芽期,使种子过氧化氢酶活性更早地达到较高水平。微纳米气泡水通过提高水泥浆的流动性,改善水泥净浆试件内部结构,明显地提高试件强度。微纳米气泡水能够显著提高试件的比热,具有一定的应用前景。