河南省大枣产业现状及发展趋势的调查分析

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河南是大枣的重要发源地之一,其大枣栽培历史悠久,资源丰富,栽培面积和产量稳居全国第三位。新郑大枣、内黄大枣、灵宝大枣等驰名中外,近年来初步形成了一定规模的大枣产业化体系。但是至今对于全省大枣生产及产品的利用缺乏系统的报道,一些专业刊物主要集中在其理论研究及实用技术等方面的报道上。为及时摸清河南省大枣业的发展现状,以及为推动河南大枣业的可持续健康发展提供可靠的理论依据,我于 2002 年进行了本次调查。 本文首先介绍了河南省大枣生产概况,然后以新郑枣区为代表,对河南大枣业的现状与其他枣区进行了对比分析,找到了河南大枣来的竞争优势及现存问题,最后对河南大枣业的今后发展提出了自己的建议。主要调查结果如下: 1.河南省大枣栽培历史悠久(可上溯到 7200 年前的裴李岗文化时期),大枣资源丰富(河南省原有大枣品种 97 个),现有大枣栽培面积 5hm2万,年产鲜枣 20 万 t,居全国第三位; 2.河南省大枣具备区域、品牌、品质、市场等方面的竞争优势; 3.在大枣栽培管理上,河南省确定了枣树的育苗、栽培、病虫防治、制干、绿色食品大枣生产省级标准,但尚未大面积推广; 4.大枣的采后商品化处理及包装是粗放、低级的; 5.鲜枣的贮藏设备和技术薄弱; 6.加工企业多而小,加工制品类型与外地无大差别; 7.市场营销理念和销售网络体系在不断提高和完善; 8.在发展观光农业方面,推出的“枣乡风情游”和“大枣文化节”有创新。
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