选用不同配比剂量的中草药成分：枸杞、当归、菊花、百合、党参、黄芪、首乌、阿胶、黄柏等为原料，选择35％、45％、55％(V/V)三种处理的酒精度的食用酒精做基酒，在室温20℃、40℃、60℃三种不同温度的工艺条件下，分别经过不同时间处理的浸提工艺筛选，制成中草药营养保健酒。对其感官指标如色度，理化指标如总固形物含量，总酚含量，单宁含量，以及营养保健特性如清除羟自由基活性，清除超氧阴离子自由基活性等分别进行检测分析，结合产品酒体色泽风味口感特色筛选出最佳工艺条件。　　 实验过程中浸泡的温度、时间、酒精度均会影响各中药成分的浸出率及浸出程度。温度低、时间不足，会使浸出率减慢或成分浸出不完全；在高温下长期浸泡，可能会使营养物质受到破坏，有效成分损失严重。因此选择合适的生产工艺十分重要。　　 通过正交实验分析，60℃条件下，45％酒精度、浸提24天为最佳工艺条件，得到的枸杞当归美容保健酒产品酒体色泽以及各项指标较好，保健酒呈棕红色，酒味、药味协调，具有浓郁的香味。此工艺条件下，色度值为72.94 EBC，总固形物含量为12.76％，总酚浓度为204.15 mg/L，单宁浓度为503.55 mg/L，羟自由基清除率为46.7％，超氧阴离子清除率为58.26％。　　 实验结果表明：在温度60℃条件下，选用酒精度45°(V/V)的基酒，对中药各种有效成分浸提24天的处理工艺，调配的枸杞当归营养保健酒理化指标、感官指标符合我国浸泡酒国家标准GB2757-81，而且具有清除羟自由基活性，清除超氧阴离子自由基活性的功效。