樟树是优良的绿化和用材树种，也是珍贵的香料树种。其根、茎、叶、枝和果均富含挥发油，挥发油的化学成分是重要的化工原料，被广泛应用于轻工、医药、食品、香料和烟草等行业，也是重要的出口物资。挥发油(又称精油)是植物或中草药中一类具有芳香气味、在常温下能挥发的油状液体的总称。挥发油的成分主要是萜类、倍半萜类及其含氧衍生物等成分，广泛存在于木材中，常以含量的高低来评价其质量的优劣。论文以香樟材挥发油作为研究对象，研究香樟材挥发油的萃取优化工艺，鉴定香樟材挥发油化学成分，为科学利用香樟材奠定基础。论文采用超临界CO2萃取法、有机溶剂法和固相微萃取法萃取香樟材挥发油，采用GC/MS对香樟材挥发油成分进行分析，其结果如下： (1)采用水蒸气蒸馏法萃取香樟木材，心材挥发油萃取率为1.53％，边材挥发油萃取率为1.41％。采用乙醇回流法萃取香樟木材，心材挥发油萃取率为2.24％，边材挥发油萃取率为1.91％。采用微波辅助法萃取香樟木材，心材挥发油萃取率为2.05％，边材挥发油萃取率为1.86％。采用超声波辅助法萃取香樟木材，心材挥发油萃取率为2.27％，边材挥发油萃取率为1.90％。采用SPE—CO2萃取香樟木材，心材挥发油萃取率为2.54％，边材挥发油萃取率为1.98％。 (2)以60％乙醇为溶剂，采用超声波法萃取香樟木中的挥发油，经试验结果分析认为适宜的萃取工艺条件为：固液比为1：8，超声波萃取时间为40 min，超声波功率为200 W，萃取次数为3次，物料粒度45目。在适宜的萃取工艺条件下香樟心材的萃取率为2.27％，香樟边材的萃取率为1.91％。 (3)利用正交试验法研究微波辅助萃取香樟材挥发油的工艺条件。考察了微波辐射时间、微波功率、溶剂用量、洗涤滤饼溶剂量对挥发油萃取率的影响。结果表明，微波功率对挥发油萃取率的影响最显著，其次是辐射时间和洗涤溶剂量。较佳萃取工艺为：辐射时间60s，微波功率288W，溶剂用量80ml，洗涤滤饼溶剂量20ml。 (4)采用正交试验法研究SPE—CO2萃取香樟材挥发油的工艺条件。结果表明，对萃取结果的影响强度大小为萃取时间>分离压力>萃取压力>萃取温度>分离温度，较优萃取条件为：萃取温度32℃、分离Ⅰ压力8.0MPa、分离Ⅰ温度30℃，萃取时间为2h。重复试验得到较佳萃取工艺为A3B1C2D1E3，在此条件下，香樟平均心材挥发油萃取率为2.54％，边材挥发油萃取率为1.98％。 (5)用GC/MS法对不同工艺萃取的香樟材挥发油的成分进行了分析。乙醇回流法萃取香樟材挥发油中共鉴定出51种化合物，香樟心材与边材的挥发油成分有很大的区别，香樟心材的成分中樟脑、α—松油醇、桉叶油素和黄樟油素含量比较高，香樟边材的成分中以．1，3，3—三甲基-2-氧杂二环[2.2.2]辛—6—醇含量最高，其次为α—松油醇、樟脑。SPE—CO2法萃取香樟心材挥发油中共鉴定出65种化合物，约占色谱峰面积的95.38％在已鉴定的成分中，3—Buten-2-one，3—methyl-4-(1，3，3-Trimethyl—7—Oxabicyclo[4.1.0]heptan—1—yl)含量最多(14.55％)，其余含量较多的挥发油成分为十四烷醛、α—松油醇、黄樟油素、樟脑。固相微萃取法萃取香樟材挥发油中测得的萜烯类化合物有35种，含量最多的为α—松油醇，其次为樟脑、萜烯醇、1，8—桉叶油素、黄樟素。采用静态顶空法从香樟木材的顶空气体中鉴定出了50种化合物，其中从香樟边材顶空气体中鉴定出了39种化合物，被鉴定化合物峰面积占总峰面积的89.51％；从香樟心材顶空气体中鉴定出了32种化合物，被鉴定化合物峰面积占总峰面积的82.3％。在香樟心材顶空气体中萜类化合物相对含量最高，桉叶油素含量高达30.85％，樟脑的含量25.73％；在香樟边材顶空气体中萜类化合物的相对含量最高，其中以桉叶油素含量最高(40.69％)，在香樟边材中樟脑较少，其萜类化合物较心材的多，占总挥发性物质的7.28％。