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奶牛酮病是常见的由碳水化合物和脂肪代谢紊乱引起的一种群发性代谢病,该病主要以酮血症、酮尿症、酮乳症为特征,常表现为低血糖症,血液中游离脂肪酸升高,脂肪肝,糖原水平下降等,多发于高产奶牛中。酮病虽然能够治愈,也很少引起奶牛死亡,但酮病会造成产奶量下降、乳质量和繁殖力降低,继发生殖系统疾病和内分泌紊乱等多种疾病,增加了治疗费用,给奶牛养殖业造成较大损失。及时有效地预防和治疗奶牛酮病对提高奶牛养殖业发展水平具有重要意义。目的:本研究以石河子地区规模化奶牛场96头奶牛牛乳和血清为材料,测定牛乳和血清中酮体、β-羟丁酸浓度,旨在研究适合大型养殖场奶牛酮病监测方法和酮病奶牛牛乳和血清中β-羟丁酸(BHBA)浓度的相关性。方法:1、酮粉法、试剂法、ROSS法、Rothera法等四种方法定性检测牛乳;改良式水杨醛法定量检测奶牛血清,定义血清中酮体含量超过100mg/L为酮病奶牛。2、应用磷钨酸沉淀法对酮病奶牛牛乳脱蛋白处理后采用酶荧光法测定牛乳中β-羟丁酸浓度,应用酶联免疫分析法测定酮病奶牛血清中β-羟丁酸浓度,用SPSS10.0进行分析,相关系数pearson。结果:1、改良式水杨醛法测得96头奶牛患酮病数量为40头,四种定性检测牛乳方法中酮粉法准确率最高,符合率达85.42%。2、酮病奶牛乳液中BHBA平均浓度为1.21±0.25mmol/L,血清中BHBA平均浓度为2.19±0.35mmol/L,随着胎次的增加,牛乳中的BHBA浓度也逐渐升高,血清中BHBA浓度变化不显著,其二者的相关系数较高;产奶量越高,牛乳和血清中的BHBA含量也在逐渐增高,且二者的相关系数较高。结论:1、酮粉法检测酮病奶牛易操作检测效率高,假阳性率低,较适合作为大型养殖场酮病监测方法。2、在酮病奶牛中牛乳与血清中β-羟丁酸相关性为0.8102-0.9105,因此可通过牛乳中β-羟丁酸检测来判定是否为酮病奶牛,作为奶牛酮病早期诊断依据。