本研究通过两个调查试验研究了山东省猪饲粮的营养水平及盈缺情况，进一步分析比较了饲粮不同锰含量对猪血液相关成分和粪便中锰含量的影响。首先对山东省不同饲料厂猪饲料的营养成分进行调查研究。通过采集山东省16家有代表性的饲料厂（年产量10万吨以上）和猪场内不同阶段的杜×长×大三元杂交猪7个饲养阶段（乳猪阶段、仔猪阶段、小猪阶段、中猪阶段、大猪阶段、妊娠母猪阶段、哺乳母猪阶段）的饲料样品（包括颗粒料和粉料）共82份，测定其常规成分、氨基酸、矿物元素的含量，对不同饲料厂猪饲料的营养成分进行分析并与标准进行比较，同时对不同地区间猪饲料的营养成分差异进行比较。结果表明：各个公司的不同阶段猪饲粮的各养分含量存在差异，四种微量元素（铁、铜、锌、锰）的添加水平普遍超出标准值。各养分含量以大猪料和哺乳母猪料存在地区显著性差异的居多。大猪料的粗灰分含量、磷含量和哺乳母猪料的粗灰分、粗纤维含量以及妊娠母猪料的锰含量均存在极显著的地区间差异（P <0.01），大猪料的蛋氨酸含量和精氨酸含量、妊娠母猪料的能值和磷含量地区间差异显著（P <0.05）。试验一调查结果显示山东省不同厂猪饲料中的微量元素Mn的含量差异较大，且目前关于猪对Mn的需要量的研究尚不多见，所以进一步采集山东省10家大型猪场内三个阶段（保育阶段、生长育肥阶段、哺乳母猪阶段）杜×长×大三元杂交猪的饲料样品（包括颗粒料和粉料）、粪样及血液。以不同地区为单位，随机抽取每个阶段的猪5头作为试验对象，共采集10家猪场的样品进行测定。测定指标包括饲料样、粪样、血清中Mn含量和血清中MnSOD（含锰超氧化物歧化酶）活力，分析比较不同锰含量饲料对其血液相关成分和粪便中含量的影响。结果表明：（1）保育、生长育肥、哺乳母猪三个阶段的饲粮中锰含量分别为46～101mg/kg、44～181mg/kg、37～158mg/kg时，血清中锰的水平维持相对稳定；锰含量分别为44～78mg/kg、72～105mg/kg、37～112mg/kg时，血清MnSOD活力相对稳定，说明锰的过量添加无意义，随粪排出。（2）保育、生长育肥、哺乳母猪三个阶段的饲粮中Mn含量（自变量）与粪中Mn含量（因变量）呈极显著性线性正相关关系。回归方程分别为：保育阶段： y=3.2700x+253.5953生长育肥阶段： y=3.4735x+199.3774哺乳母猪阶段： y=5.3010x+69.0701