以新疆刺山柑叶中黄酮为研究对象,采取传统提取法、微波辅助提取法和超声辅助提取法,并且对这些提取方法进行了比较和优化,对其提取液进行了分离纯化。比较了多种总挥发油的提取方法,发现挥发油测定器提取法最好并用气质联用进行鉴定。结果如下:1.运用超声波辅助法提取刺山柑叶子中黄酮类物质。对刺山柑叶子提取液不同萃取组分进行抑菌试验。最佳工艺条件:乙醇浓度75%,超声时间为50min,料液比为1:25,提取周期为5次。抑菌试验中正丁醇萃取组分和乙酸乙酯萃取组分的抗菌活性明显强于石油醚萃取部分。2.研究AB-8大孔树脂纯化刺山柑叶总黄酮的工艺条件及参数,对总黄酮吸附解吸工艺条件进行优化。采用响应面法建立树脂法纯化刺山柑叶总黄酮二次多项回归模型方程,并进行回归分析。吸附最佳工艺条件为:吸附速率1.5mL/min,pH值3.3,上样液浓度1mg/mL;解吸最佳工艺条件为:乙醇浓度70.00%,pH值6.7,解吸剂量6BV。3.采用水蒸气蒸馏法提取刺山柑叶子挥发油,通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术进行挥发油成分分析。检出50个色谱峰,鉴定出34个化合物,占总挥发油的94.93%。新疆刺山柑叶子挥发油中的主要成分为硫化物,占总挥发油的80.72%;酮类(9.19%)为次要化学成分;醛类(2.36%);萜烯类(2.26%);烃(0.32%);醇(1.09%)。