酒店行业作为我国最先对外开放的行业之一,已经跨过初级发展阶段,逐渐走向成熟期。我国市场经济的不断开放,旅游产业的快速发展,居民生活水平的提高和消费观念的转变为我国酒店行业迅速发展提供了优良的沃土,我国居民不断增长的酒店消费需求是行业发展的核心驱动力。随着行业的发展成熟,市场竞争日益激烈。本土星级酒店不仅面临日益激烈的本土市场竞争,同时还要面对跨国酒店集团的竞争。在日益严峻的市场竞争环境下,在提高经营效益及规避风险能力方面对本土星级酒店提出了更高的要求。欲在竞争中脱颖而出,核心竞争点不再局限于传统的服务质量提升及酒店连锁规模的扩大,更在于酒店管理水平及风险控制能力。现阶段,酒店内部控制体系的建立及完善对我国本土星级酒店经营管理至关重要,完善的内部控制体系可以为酒店企业经营发展提供更强的内生动力。本文分为了六大部分：第一章为导论。本章介绍本文的研究背景与意义、研究方法、研究思路及论文的框架,并对本文的主要贡献及存在的不足进行了说明。第二章为文献综述。本章在回顾国内外文献的基础上,从内部控制研究综述、酒店内部控制研究综述两个方面,对文献进行归纳和总结。内部控制文献综述包括内部控制理论的提出、实施效果、有效实施的影响因素和内部控制体系评价与构建；酒店内部控制研究综述包括酒店行业内部控制存在的问题和风险类型分析。第三章为理论分析。本章介绍内部控制的理论基础,包括控制论、经济人假设、信息不对称理论、委托代理理论,这些理论为本文的整体研究提供了依据。第四章和第五章是以HC酒店为基础的案例分析,是本文的核心部分。第四章分为三节,第一节是对酒店基本情况进行说明,包括该酒店在行业中的地位,以及选择HC酒店作为案例进行分析的原因。第二节根据HC酒店的实际运营管理现况,结合内部控制的五要素设计并发放相应问卷,配合深度访谈,进行实地调查。第三节从内部控制五要素的角度分析HC酒店内部控制体系的问题及缺陷。第五章针对HC酒店内部控制的缺陷,对其内部控制体系提出优化建议。首先确立内部控制优化所要达成的目标,其次分析内部控制优化的保障,最后根据深度访谈和问卷调查分析出来酒店内控存在的问题,按照完善酒店内部控制环境、建立健全风险评估体系、完善信息沟通系统、规范并完善酒店控制活动、加强监督体系的有效和规范五个方面针对相应问题提出优化建议,以期提高HC酒店的经营效率、管理水平及风险规避能力。第六章是结论与展望。总结对HC酒店的深入调查及内控体系优化建议,归纳出具有现实意义的结论,以期帮助到更多的本土星级酒店,同时对未来的研究做出展望。本文的主要创新在于两点：第一,针对HC酒店的特点,结合内部控制五要素对该酒店进行了问卷调查,系统的了解该酒店现阶段内部控制的特点及存在的问题,并试图明确该酒店在完善内部控制体系的进程中还存在的差距；第二,以问卷调查的结果为基础,针对HC酒店内部控制体系具体存在的问题,从五个方面提出了相应的优化建议,具有较强的实践意义。同时,由于其存在的问题具有一定的普遍性,本文所提出的优化建议也为我国酒店行业内部控制体系的完善提供了有价值的参考。由于笔者能力有限和时间原因,问卷的设计还有进一步完善的空间,问卷的发放范围存在一定的限制,以此为依据进行的数据分析可能存在一定的偏差。但笔者希望以对HC酒店的研究及分析,可以为我国本土星级酒店企业内部控制体系设计及完善提供可行的思路。在未来的研究中,可以采用更加健全及多元化的调查分析方法,能够更加准确的发现酒店企业内部控制体系中所存在的问题,并为其提供更加切实可行的、全面的优化方案。