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木聚糖酶是可分解世界上第二丰富的可再生有机碳源——半纤维素的主要酶制剂,在食品、造纸、饲料及能源转化等方面都有广阔的应用前景。本课题从木聚糖酶高产菌的筛选、鉴定、酶学性质研究到产酶培养条件的优化做了系统的研究,在国内首次筛选和鉴定了一株高产木聚糖酶的类芽孢杆菌,主要结果如下:本研究采用自制玉米芯木聚糖及桦木木聚糖纯品为唯一碳源进行初筛培养和复筛培养,以透明圈直径和透明度为指标,从来自不同的富含半纤维素的土壤样品中分离纯化得到30株木聚糖酶产生菌株；再通过摇瓶发酵及DNS法检测酶活,得到三