榲桲(Cydonia oblonga Mill)是一种古老而又稀少的果树，本文共选取七个不同产地(新疆阿克苏、新疆喀什、北京、山东曲阜、陕西西安、福建明溪及智利)榲桲作为试材，取其果实(不包括智利)测定果实性状指标，并对种子进行层积，育苗，所得实生苗进行生长动态测定，抗逆性指标研究以及种质遗传性分析，对榲桲的果实性状、挥发性物质、酚类物质，实生苗的抗逆性以及DNA指纹进行初步探讨，并得出以下主要结论：(1)不同产地榲桲果实性状差异很大，从果实外观性状到内在品质都存在显著差异。在果实大小方面，不同产地榲桲大小均不同，喀什榲桲单果重最大，可达341.27g，北京榲桲单果重最小，仅为46.67g。各地榲桲果形指数均在0.9左右，果形高桩。榲桲成熟时果皮颜色有黄色和绿色，只有曲阜的榲桲果皮为绿色，其它均为黄色；较特殊的是喀什和阿克苏榲桲的梗部有棱状凸起。矿质元素含量也不一致，西安兴庆宫榲桲果实的N含量显著高于其它五地榲桲，北京的K含量最高，P含量差异不明显。西安兴庆宫及阿克苏榲桲的POD、CAT、SOD酶活性最高。(2)采用固相微萃取和气相色谱-质谱联用(SPME/GC-MS)技术，分别测定了北京、曲阜、喀什、阿克苏苹果型及梗瘤型、西安植物园及兴庆宫、福建等6个不同产地榲桲果实的挥发性物质。6个产地榲桲果实中共检测到59种挥发性物质，主要成分为酯类、醇类及酸类物质，不同产地之间成分与含量具有明显差异。榲桲果实的主要挥发性物质为：3-甲基-4-羰基戊酸、2-甲基丁酸乙酯、(E)-2-甲基-2-丁烯酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯及α-合金欢烯等，酯类物质是对榲桲果实风味影响最大的挥发性物质，其中北京、曲阜、阿克苏梗瘤型、西安兴庆宫榲桲最主要成分是酯类，喀什、西安植物园榲桲香气主要成分为醇类与酯类物质，福建榲桲香气主要成分为酸类与酯类物质，阿克苏苹果型挥发性物质中以酯类物质和烯类物质为主。采用高效液相色谱分析法(HPLC)测定北京、曲阜、喀什、西安植物园及兴庆宫及福建的酚类物质。不同产地榲桲果实褐变度及多酚氧化酶活性不同，其中以来自福建的榲桲果实褐变度显著高于其他产地榲桲，为0.19，其次为来自北京的榲桲，曲阜及喀什的榲桲果实褐变度最低，喀什榲桲果心部分的褐变度为果肉部分的4.4倍。来自喀什的榲桲PPO活性最高，为72.55uint/min，其次为福建、北京的榲桲，来自曲阜及西安的榲桲PPO活性最低。喀什榲桲的果心部分PPO活性显著高于果肉部分，为果肉部分PPO活性的2倍。果实褐变度与多酚氧化酶之间具有相关性，北京、喀什及福建地区的榲桲果实褐变度显著高于其它产地，而其多酚氧化酶活性也显著高于曲阜及西安地区的PPO活性，喀什地区果肉部分褐变度显著高于果心部分，其PPO活性亦显著高于果心部分,果实褐变度与PPO活性之间具有正相关性。榲桲的酚酸类物质主要有绿原酸、对羟基苯甲酸、咖啡酸、香豆素、香草酸以及阿魏酸，其中，来自北京产地的榲桲果实中还含有儿茶素以及香草醛，来自曲阜的榲桲还含有香草醛和丁香酸，来自西安的榲桲包括植物园及兴庆宫含有香草醛，喀什榲桲还有香草醛、丁香酸以及苯甲酸，其果肉部分的酚酸类物质含量显著高于果心部分。(3)不同产地榲桲实生苗在水分胁迫下具有不同抗性，总体而言，榲桲实生苗抗水淹而不抗旱。在淹水条件下各方面指标较对照无显著性变化，淹水维持一个半月后，实生苗淹水界面下的茎部有茎源根(见图版f)出现，在干旱条件下，榲桲植株体内物质分解大于合成，处理半月后，实生苗死亡。干旱条件下，实生苗净生长量及根系活力显著降低，ROS酶活及可溶性蛋白整体上表现出先升高后降低的趋势或直接降低的趋势，前期升高是由于植物在逆境条件下具有修复自身功能的能力，后期减低是由于植株死亡，所有生理活动停止。光合参数净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)呈降低趋势，胞间CO2浓度(Ci)呈上升趋势，前期光合参数的变化主要是因为叶片气孔限制，导致光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)减低，胞间CO2浓度(Ci)上升，后期主要是因为非气孔因素，各项生理活动减弱或停止，导致植株死亡。淹水条件下，实生苗净生长量及根系活力前期降低后期恢复，与对照相比无明显差异，ROS酶活及可溶性蛋白整体上表现出先升高后降低的趋势，前期升高是由于植物在逆境条件下具有修复自身功能的能力，后期减低是由于植株适应逆境，所有生理活动恢复正常。光合参数净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)呈现出先降低后升高趋势，胞间CO2浓度(Ci)呈现出先上升后降低趋势，前期光合参数的变化主要是因为叶片气孔限制，导致光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)减低，胞间CO2浓度(Ci)上升，后期主要是榲桲对水分胁迫的适应，各项生理活动恢复正常，植株光合左右恢复正常。干旱条件下，荧光参数光系统Ⅱ最大光化学量子产量(Fv/Fm)、PSⅡ的实际光能转化效率(ФPSⅡ)、最大天线转化效率(Fv’/Fm’)前期变化平稳，至处理后期，大幅度下降；光化学淬灭(qP)、光化学反应速率(Prate)表现出先降低后升高最后又降低的趋势；表观光合电子传递速率(ETR)整体上先升高后显著降低；天线耗散速率(Drate)、PSⅡ反应中心过剩光能(Ex)在整体水平上表现出升高趋势。榲桲抗旱性能力从大到小依次为北京榲桲、曲阜榲桲、阿克苏梗瘤型榲桲、喀什榲桲、阿克苏苹果型榲桲。淹水条件下，Fv/Fm、qP、 Fv’/Fm’、Prate、Drate、Ex变化幅度不明显，ФPSⅡ、ETR呈先降低后升高趋势，最后恢复至正常水平，各地榲桲均抗涝。(4)选取10对引物对榲桲进行AFLP扩增，测定总位点310个，多态位点210个，结果显示出榲桲遗传多样性较低，平均为0.19%，榲桲种质遗传多样性较低。对测定结果进行聚类分析，可将榲桲划分为两大类，来自福建产地榲桲较为特殊单独列为一类，北京、曲阜、西安、喀什、阿克苏及智利可划分为一类。