随着社会经济的发展、居民生活水平的提高和生态环境的变化，人们对森林的认识也在逐步深入。森林不仅可以用来生产木材产品，而且还可提供大量的其它产品和多种效益。非木材林产品作为森林产品的重要组成部分，它即包括茶叶、干果、水果、花卉、药材、食用菌、竹子及其副产品等传统意义上的非木材林产品也包括森林景观等森林资源及森林的生态产品(潘标志，2004)。其特殊的重要性和潜在价值正在为世界所逐渐认识。 作者认为非木材林产品应该包括森林的生态产品，即其为除木材以外森林的其他所有产出。现在森林的生态产品在森林产品中的重要性越来越重要，将其引入非木材林产品使其价值计量体系更加完整。更能客观的反映非木材林产品在经济社会中的作用。 本文针对山东省各地地貌特点不一，林业发展不均衡的现实，采用分层四阶段随机抽样方案，对全省的传统非木材林产品进行入户抽样调查。依据调查所得数据，得到山东省传统非木材林产品共有19种。通过对调查所得数据进行分析，对山东省传统非木材林产品的主要类别、生产方式、产业情况进行了研究。根据调查时的各地非木材林产品价格，计算出调查所得的各项非木材林产品的价值，在此基础上结合山东省的农业人口，推导出山东省传统非木材林产品的总价值为255.73亿。进而研究其在山东省的实际作用、产业规模和发展潜力。并依据对山东省1208户农民家庭抽样调查结果，其年户均家庭总收入为24831.1元，非木林产品的年户均家庭总收入为1657.9元，则非木林产品户均价值占户均年总收入的比例6.68％，即农户年总收入的6.68％来源于森林和林业。 并在综合相关研究的基础上，采用国内外常规方法，主要是市场价值法、替代工程法、防护费用法、旅行费用法和条件价值法等，对山东省的森林的涵养水源、防护功能、调节气候、固碳制氧、景观游憩、生物多样性保护等非木材林产品中的生态产品价值进行研究，得到各项生态产品具体的价值和总价值。 综合对传统非木材林产品和生态产品两方面的的研究得到山东省非木材林产品的总价值为1543.42亿元，山东省传统非木材林产品与生态产品的价值比为1:5.04。