近几年,小微农产品生产合作社以及小微农产品加工企业的出现,推动了农产品供应链的发展,但随着农产品供应链上节点企业数量增加,导致企业待收资金周期延长,许多小微农产品企业面临着资金短缺问题。供应链金融业务的出现有效地缓解企业的融资难题,然而许多小微农产品企业在借贷过程中,为了谋求短暂的融资利益,通常会模糊企业的财务管理,甚至出现失信行为,拒绝履行还款义务,使得金融机构遭受较高的风险损失,农产品供应链金融借贷市场紊乱。因此,构建有序的融资借贷环境,保障农业稳定发展,对农产品供应链金融进行有效的风险管理,显得尤为重要。本文以农产品供应链金融为研究对象,探讨如何从演化博弈理论的角度实现对农产品供应链金融风险的良好管理。首先,对比分析了农产品供应链金融的特点,构建了金融机构与小微农产品加工企业的演化博弈模型,探讨借贷利率、惩罚费用以及双方合作所产生的收益对小微农产品加工企业违约行为的影响;其次,引入核心企业信用担保因素,构建演化博弈模型,研究核心企业信用担保行为对农产品供应链金融风险管理的作用,分析核心企业信用担保行为对小微农产品加工企业策略的影响,通过数值分析讨论了信用担保力度,以及外部损失对小微农产品加工企业违约行为的影响;最后,探讨政府监管行为对农产品供应链金融中的风险管理的作用。构建了政府监管部门与小微农产品加工企业间的演化博弈模型,分析政府监管方式对小微农产品加工企业策略行为的影响。研究结果表明:（1）高惩罚力度与高合作收益会抑制小微农产品加工企业的违约倾向;（2）农产品供应链上的核心企业以信用担保的形式加入金融借贷,会对小微农产品加工企业的信用行为产生正向影响,而失信造成的外部损失与核心企业惩罚力度增加则会制约小微农产品加工企业的违约行为;（3）政府不监管行为不利于借贷企业信用体系的构建,但政府也可以通过提高违约罚金、持续监管等方式促使小微农产品加工企业向守约行为转变,规避农产品供应链金融中的风险,帮助金融机构降低借贷风险损失。