甜瓜是新疆名优水果,采后极易遭受病原菌侵染直至腐烂,造成巨大经济损失,影响了新疆甜瓜产业持续稳定发展。伽师瓜和86-1甜瓜是新疆特色厚皮甜瓜,前者为晚熟品种,耐贮运;后者为中晚熟品种,耐藏性一般。甜瓜果皮与果肉在结构和组织上存在较大区别。本文以伽师瓜和86-1甜瓜为试验材料,通过比较甜瓜品种与甜瓜组织抗链格孢病害能力的差异探讨伽师瓜的耐藏原因,为甜瓜采后病害的控制及抗病性预测提供理论依据。主要研究结果如下:（1）以伽师瓜为试验材料,采用3 mm（果皮）、5 mm（果皮果肉交界）、10 mm（果肉）深度接种链格孢后置于7℃冷库贮藏,间隔4 d检测病斑直径、总酚和黄酮含量及PPO、POD、SOD、CAT活性。结果表明:贮藏期间,不同接种深度的果皮病斑直径显著小于果肉,果皮的抵抗能力大于果肉;3、5、10 mm接种组果皮与果肉的抗菌物质含量和活性氧代谢相关酶活性显著高于对照,其中3 mm接种组果实具有较高的抗性。结论:果皮与果肉均抵抗链格孢的侵染,果皮发挥更大的抵抗作用。（2）伽师瓜和86-1甜瓜接种链格孢后置于7℃冷库贮藏,测定病斑与活性氧代谢相关物质及酶活性。结果表明:86-1甜瓜果皮与果肉的病斑直径分别大于伽师瓜果皮与果肉;链格孢侵染后,诱导甜瓜前期H₂O₂和O₂^-·快速积累,促使PPO、POD、SOD、CAT活性提高,降低MDA含量;其中伽师瓜果皮与果肉的活性氧积累与酶活性均高于86-1甜瓜果皮与果肉,且两种甜瓜果皮的活性氧积累与酶活性均高于其果肉,丙二醛含量相反。结论:两种甜瓜抵抗链格孢侵染能力差异与活性氧代谢密切相关,伽师瓜抵抗链格孢侵染能力强于86-1甜瓜,果皮抵抗能力强于果肉。（3）伽师瓜和86-1甜瓜接种链格孢后置于7℃冷库贮藏,测定病斑和苯丙烷代谢产物含量与相关酶活性及病程相关蛋白活性。结果表明:86-1甜瓜病斑直径大于伽师瓜,且果肉病斑直径大于果皮;链格孢侵染后,诱导甜瓜黄酮和总酚含量及PAL、C4H、4CL、CHT、GLU活性的提高;伽师瓜抗菌物质含量与酶活性均高于86-1甜瓜,且果皮抗菌物质含量与酶活性高于果肉。结论:伽师瓜表现出较强的抵抗链格孢的能力,且果皮的抵抗能力强于果肉。