人参蜂花粉活性成分及发酵破壁技术研究

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通过对人参蜂花粉化学成分的研究,初步建立人参蜂花粉的质量标准。描述了人参蜂花粉的显微鉴别特征和薄层色谱鉴别特征,测定其水分、总灰分、酸不溶性灰分、粗脂肪的平均含量分别为6.51%、2.55%、1.36%、5.43%;采用紫外-可见分光光度法对人参蜂花粉可溶性蛋白、总皂苷、总磷脂进行了含量测定,结果平均含量分别是0.31%、0.541%、4.29%;用高分离度快速液相色谱(RRLC)法测定了槲皮素、柚皮苷的含量为0.245mg/g、0.0925 mg/g。用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术进行分离
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