当前,食品安全危机主要表现为工业食物体系下消费者对食品质量的不信任,于是,一些居住在城市里的"白领"出于对食物的关怀而经营自己的现代有机果园,属于城市农业类型中的市民农园。他们大多出身于农村,平时的工作和生活主要在城市,通过土地流转等方式承包成都市周边农村的土地,利用闲暇时间管理和经营自己的现代农园,种植和养殖所秉承的理念是"绿色、有机、生态"的城市农业,通过食物的生产,加上他们不停地游走于城市与乡村,使得城市与乡村生活有机地融为一体,较好的途释了新时期的城乡关系。近年有研究表明,在我国一些发展较快的城市已经率先兴起并着手实践着城市农业,但是对市民农园中生产水果的研究较少,笔者通过对现代有机果园的细致呈现,试图丰富相关研究。基于此,本文以成都市的现代有机果园为例,采用定性研究的方法,借助于食物都市主义的理论框架,从食物生产的视角出发,试图探索城市居民参与的食物生产是如何对新时期的城乡关系进行建构的,同时在其中建立起的针对食物产生的信任关系又是如何对城乡居民的信任关系产生影响的。具体而言,本文将从四个维度展开论述:即物质的食物生产(可食用成品)、食物的符号生产、食物知识体系再生产以及食物对社会关系的再生产。本文认为,这些城市居民生产出"洁净"与"脏"的符号意义以区别食物,充分糅合传统小农种植养殖以及生活经历的经验与现代科学培育的知识再生产出食物的知识体系,运用于现代有机水果的生产中。透明化生产过程等策略,重新建立人们对食物的信任,试图突破差序食物信任格局,亦生产出非差序化的食物信任。城市居民所实践的市民农园可以在一定程度上化解城市与乡村之间基于食物产生的信任危机,通过食物这一重要载体,建立城乡居民基于食物的社会信任,并且重新建构新时期的城乡关系,使其呈现出有机地相互融合。同时,有效促进当地乡村的内生发展,响应社会主义新农村建设以及城乡一体化进程。