粮油加工是连接粮食生产和消费的重要流通环节,也是国家粮食产业经济中重要的组成部分。粮油上市公司作为我国粮油加工业先进生产力的代表,从目前发展状况来看,虽然取得了很大的成就,但一方面,整体绩效偏低,专业化水平不够,缺乏核心竞争力;另一方面,粮油上市企业的“非粮化”经营占比不断上升,主营业务被挤压。粮油企业每年获取大量的补贴收入却不能深耕粮油行业,同样不符合粮食行业供给侧结构性改革的需要,进而可能对流通领域内的粮食安全产生不利影响,因此研究粮油上市“非粮化”经营现象和企业经营绩效的关系对于粮油企业制定发展策略和国家拟定相关政策都具有重要意义。基于此,本文首先对我国粮油上市公司“非粮化”经营背景进行回顾,在梳理过往文献和理论的基础上,研究“非粮化”经营的理论和现实渊源。其后分析粮油上市公司“非粮化”经营的现状及其动因,并将动因分解为内外两个层面,并对中国粮油上市公司状况进行描述性统计分析。构建指标评价体系,利用因子分析方法得到上市公司经营绩效,并纳入资产收益率作为参考指标。通过相关性分析和F检验选取合适的变量和模型,进行相关实证分析。建立固定效应模型,并利用相关计量软件论证本文假说,分别分析了“非粮化”程度的影响因素、非粮化水平对绩效的非线性影响、企业规模对非粮化水平和企业绩效关系的调节作用。本文研究的主要结论为:企业绩效与“非粮化”经营程度呈负向关系,即绩效表现越差企业“非粮化”经营水平越高;政府粮油产业政策补贴数额同粮油上市公司“非粮化”经营程度之间存在负向关系,即政府补贴数额越高,粮油上市公司“非粮化”经营水平越低;我国粮油上市“非粮化”经营水平和企业经营绩效之间存在“U”型非线性关系,即企业“非粮化”经营水平对绩效的影响是先降低后提升的;粮油上市公司企业规模对企业绩效和“非粮化”经营水平的关系有调节作用,即粮油上司公司规模的不同将影响“非粮化”水平和企业绩效的关系程度。最后提出针对粮油上市公司“非粮化”经营现象的可行方法和建议,以期本次研究在为我国粮油上市企业的发展探索方向的同时,也对上市企业多元化经营理论的完善起到一定的作用。