本文是第一部用民族音乐学的方法对岭南地区的国恩寺水陆法会中“放焰口”仪式音声进行实地考察及研究的音乐民族志个案。在对仪式的实地考察中，有两点发现：一、发现今天的“放焰口”仪式活态版本与传统的文献版本具有一脉相承的关系。这证明了宗教文化的传承在“局内人”中是相对稳定的。二、在对音声的记录分析中，发现“放焰口”仪式音声与一般的音乐形式有着相同处与不同处，其相同处在于它们共同具有的音乐性；而不同之处在于它的非音乐性——即大量的“语言性”音声。这说明对于宗教仪式音响的研究仅有音乐性认识是不够的，因为大量的重要的仪式内容是靠“非音乐性”的音声来贯穿体现的。通过对国恩寺水陆法会中“放焰口”仪式民族志个案的记录研究，既有助于了解佛教“局内人”对传承、传播佛教文化传统的坚守与具体实践，也为岭南地区佛教仪式音声研究增添了一份鲜活的研究资料。