儿童是家庭温馨和谐的重要存在,是社会人才的后备力量,更是民族未来的希望。儿童的健康成长关系国家未来的发展和社会长期的稳定,饮食作为儿童成长的重要组成部分,其餐具品质与餐饮安全息息相关。纵观儿童餐具的设计,在样式和功能上增加的同时,忽视了餐具对儿童成长阶段性的关注,由于儿童具有年龄阶段性特征,对产品在不同时期存在不同需求,故而设计出高度贴合儿童成长需求的餐具是设计师的重要课题。本课题以适用性理论为切入点,对学龄前儿童餐具进行设计研究。首先,通过阅读文献资料,对学龄前儿童的心理生理特征进行分析,采用分解、重组、归纳等方法,总结出学龄前儿童产品设计的一般规律。通过走访调研、问卷调查,了解到儿童餐具的设计现状及用户对餐具的设计需求,运用“SPSS”“Origin”等数据分析软件,将调研信息做出数据化统计,总结出新时代下学龄前儿童对餐具的三项“新需求”。其次,在适用性设计理论的研究基础上,通过“儿童选择水杯”实验,体现了适用性在产品设计上的重要性,验证了产品适用性设计的科学性,并通过剖析优秀案例,探究出了适用性设计的优势和发展前景。最后,运用适用性设计,解决儿童对餐具的新需求,提出了基于适用性设计理念的学龄前儿童餐具设计原则与设计方法,并通过设计实践验证了适用性设计理论的可行性与科学性,初步建立了学龄前儿童餐具适用性设计的评价体系,为学龄前儿童餐具的设计与发展提供了新的思考方式。论文的研究成果为设计出贴合儿童成长需求的餐具提供了一定的参考,课题中“餐宝”的设计实例,能很好的帮助儿童实现自主进餐,营造良好的用餐环境,对儿童的成长有着积极影响。