本研究综合旅游环境学理论、环境心理学理论、顾客感知价值理论等相关理论对乡村旅游区生态环境质量问题进行研究。基于对乡村旅游者的实地调查,利用描述性统计分析方法综合评价乡村旅游区生态环境指标的重要性以及质量优劣,通过对乡村旅游区生态环境质量综合评价得出：生态环境指标重要性上自然环境指标重要性最高,人文环境次之,社会环境最后；生态环境质量上总体表现较差,其中以自然环境质量表现较好,但还是没有达到良好或优的水平,社会环境质量和人文环境质量均较差。利用IPA重要性-绩效表现分析方法得出乡村旅游生态环境质量指标的重要性以及实际表现的优劣。分析发现福建省的乡村旅游在空气质量、水质量、气候舒适度等自然环境要素上较有优势,是游客认为最重要的指标也是他们评价最高的指标;而在旅游基础配套与建设上跟不上乡村旅游发展速度,不能很好地满足游客需求,福建省在这方面有待提高和加强；在乡村旅游文化资源开发上明显不足,开发不到位、产品较为单一,缺少参与性和体验性文化产品、产品缺乏特色,没有深入挖掘乡村文化资源内涵。乡村旅游文化产品开发是今后福建省发展乡村旅游的主导方向。