随着世界经济一体化的进程,酒店业竞争加剧,本土酒店业面临着急需提升服务水平赢得市场竞争的新挑战。酒店质量是酒店竞争力提升的关键,也是影响酒店经济发展的重要影响因素,酒店服务需要不断创新,为酒店实力提升提供重要保障。本文对梅园国际大酒店的服务质量相关问题进行了具体研究,主要分为几个部分来进行,第一部分主要是梅园国际大酒店研究意义的综述；第二部分是对酒店业服务质量提升的相关理论进行分析；第三部分对梅园国际大酒店服务质量现状分析,通过采取问卷调查的方式来进行,并运用服务质量差距分析模型和SERVQUAL模型对调查结果进行了分析；第四部分对酒店的服务质量存在的问题进行了分析；第五部分对这些质量问题有针对性的提出了相应的解决对策；第六部分对本文的主要研究内容和成果进行了简要概括和回顾。本文的研究成果对梅园国际大酒店提供重要指导,也对其他酒店服务质量提升具有重要意义,是我国酒店服务质量提升的重要数据参考。