碱式氯化铜是一种新型的铜源,较硫酸铜的含铜量高(58%vs25%铜),不易吸潮、不易溶于中性水溶液中,对饲料中的维生素等还原性营养物质的氧化迫害程度较低。国内外学者在猪、鸡、牛等动物上研究表明,碱式氯化铜的生物学效价与硫酸铜相似甚至高于硫酸铜。本文探讨了鲤科无胃鱼异育银鲫(Carassius auratus gibelio)、团头鲂(Megalobrama amblycephala)对饲料铜的需要量及碱式氯化铜对异育银鲫、团头鲂生长性能、组织铜水平、抗氧化酶活性、肠道微生物菌群等方面的影响,并将评估碱式氯化铜、氨基酸螯合铜、硫酸铜等不同铜源对异育银鲫的相对生物学效价,为碱式氯化铜作为新型铜源添加剂应用于鱼类饲料中提供理论依据。1碱式氯化铜对异育银鲫生长、消化、肠道微生物及血液生化指标的影响为了探讨碱式氯化铜对异育银鲫生长、消化、肠道微生物菌群、血液生化指标及组织铜水平的影响,本试验选取规格一致的异育银鲫鱼种240尾(均重约为59g),随机分为4组,每组3重复,每重复20尾鱼。对照组饲喂基础饲料,其余三组饲喂试验饲料,即在基础饲料中分别添加：50mg·kg-1、100mg·kg-1、150mg·kg-1碱式氯化铜。经过56d饲养后,测定鱼体增重率、营养物质消化率、肠道中微生物数量、血液生化指标及组织铜水平,结果表明：100mg·kg-1组异育银鲫的增重率较对照组显著提高了22.66%(P<0.05),50mg·kg‘1组、150mg·kg-1组较对照组分别提高了11.90%、15.03%(扮0.05)。100mg·kg-’组异育银鲫的饲料系数显著低于对照组(P<0.05),干物质消化率、粗蛋白消化率、铜消化率显著高于对照组(P<0.05)。100mg·kg-1组和150mg-kg-1组异育银鲫肠道中大肠杆菌较对照组分别降低了19.63%、15.93%(P<0.05)；50mg·kg-1组、100mg·kg-1组、150mg·kg-1组异育银鲫肠道中芽孢杆菌较对照组分别提高了12.54%、9.70%、8.16%(P<0.05)。碱式氯化铜组异育银鲫的血浆铜蓝蛋白活性显著升高(P<0.05)；50mg·kg-’组异育银鲫血浆GSH-Px活性显著升高(P<0.05)；100mg·kg-1组、150mg·kg-1组异育银鲫肝脏中铜水平较对照组显著升高(P<0.05)。本试验表明,饲料中添加碱式氯化铜碱可影响异育银鲫生长、消化率、血液生化指标,并且碱式氯化铜添加水平为100-150mg-kg-1时,可显著影响肠道微生物菌群数量。说明碱式氯化铜在水产饲料中应用具有一定的潜在价值。2碱式氯化铜在异育银鲫肠道中的解离与吸收特点本试验研究了碱式氯化铜在异育银鲫肠道中的解离与吸收特点。试验选用异育银鲫(均重约为250g),饱食饲喂含有100mgCukg-1碱式氯化铜的饲料,分别在4、8、12、24、48、72、96h时进行采样并分析随着时间的推移,碱式氯化铜在异育银鲫肠道中的解离与吸收情况。结果表明,碱式氯化铜在异育银鲫肠道中大量解离的时间应该是8-12h,而且在8h时,异育银鲫肠道上黏液结合了少量游离铜；24h时,肠道开始大量地吸收食糜中铜；直到72h时,鱼体已经将肠道上的铜转移到体内其它组织中。3碱式氯化铜、氨基酸螯合铜、硫酸铜对异育银鲫生长、组织铜水平的影响本试验研究了碱式氯化铜、氨基酸螯合铜、硫酸铜对异育银鲫生长性能、组织铜水平的影响。将280尾异育银鲫(均重约为18g)随机平分为10组,分别饲喂鱼粉型基础饲料(不加铜,对照组)及添加有碱式氯化铜、氨基酸螯合铜、硫酸铜三种铜源的饲料,每个铜源包括3、6、9mg·kg-1三个铜水平。养殖55d后,测定与分析异育银鲫的生长性能、组织铜水平。结果表明,当饲料铜水平在3-6mg·kgd时,异育银鲫的增重率与特定生长率显著高于对照组(P<0.05),但是饲料系数相对较低(P>0.05)。3mg·kgq碱式氯化铜组异育银鲫与3mg·kg-1氨基酸螯合铜组、3mg·kg-1硫酸铜组相比,具有略高的特定生长率(P>0.05)。各试验组异育银鲫全鱼铜水平范围在1.00-1.36mg·kg-1,并且当饲料中铜添加水平在3-9mg-kgq时,全鱼铜水平显著高于对照组(P<0.05),与铜源不相关。铜在体组织中累积时,铜水平顺序依次为肾>肠道>鳃>肌肉。肌肉铜与饲料中铜水平没有显著相关(P>0.05)。肠道铜随着铜水平的升高而显著增加(P<0.05),但是与铜源并无显著相关。鳃铜有随着饲料铜水平升高而降低的趋势,但是差异不显著(P>0.05)。本试验表明,异育银鲫对铜的最适需要量在3-6mgkg-1,当饲料铜水平为3mg·kg-1时,碱式氯化铜组异育银鲫的生长性能略高于氨基酸螯合铜组和硫酸铜组。4碱式氯化铜、氧基酸螯合铜、硫酸铜对异育银鲫生物学效价的研究本试验研究了碱式氯化铜、氨基酸螯合铜、硫酸铜对异育银鲫血浆抗氧化酶活性与肝脏、血浆铜水平的影响,并评估了三种铜源的相对生物学效价。将280尾异育银鲫(均重约为18g)随机平分为10组,分别饲喂鱼粉型基础饲料(不加铜,对照组)及添加有碱式氯化铜、氨基酸螯合铜、硫酸铜三种铜源的饲料,每个铜源包括3、6、9mg·kg-1三个铜水平。养殖55d后,测定与分析异育银鲫的血浆抗氧化酶活性及肝脏、血浆铜水平。结果表明,6mg·kg-1氨基酸螯合铜组、9mg·kg-1氨基酸螯合铜组及9mg·kg-1碱式氯化铜组异育银鲫的血浆铜蓝蛋白活性显著高于3mg·kg-1碱式氯化铜组、3mg·kg-1硫酸铜组(P<0.05)。当饲料中添加铜水平为6mg·kgl或9mg·kg-1的硫酸铜时,异育银鲫的GSH-Px活性显著高于对照组(P<0.05)。当饲料铜水平相同时,氨基酸螯舍铜组异育银鲫的肝铜略高于碱式氯化铜组、硫酸铜组(P>0.05)。血浆铜水平的变化与铜源有显著相关,碱式氯化铜组与氨基酸螯合铜组显著高于硫酸铜组(P<0.05)。分别以血浆铜蓝蛋白活性、血铜、肝铜的数据为基础,利用线性回归与斜率法,以硫酸铜(1.00)为标准,结果表明,碱式氯化铜的相对生物学效价为1.18、1.31、1.73,而氨基酸螯合铜的相对生物学效价为1.04、1.00、1.42。本试验表明,异育银鲫对碱式氯化铜的生物学效价要高于硫酸铜,碱式氯化铜可以作为一种新型的铜源添加剂应用于水产饲料中。5碱式氯化铜对团头鲂生长、组织铜水平的影响本文研究了生产日粮中添加碱式氯化铜对团头鲂生产性能、组织铜水平的影响。试验选取960尾规格一致的团头鲂(均重约为31g),随机分为8组,每组4重复,分别饲喂8种试验饲料,即在同一种生产日粮配方中,分别添加0、3、6、9、25、50、100和150mg·kg-1不同铜水平的碱式氯化铜。在室外网箱中养殖56d后,团头鲂的生产性能、组织铜水平分别作了测定与分析。结果表明,铜添加水平为3-6mg·kg-1时,团头鲂的增重率与特定生长率较对照组(铜添加水平为0mg-kg-1)显著升高(P<0.05)。9mg·kg-1组团头鲂的饲料系数显著低于对照组(P<0.05)。铜添加水平为50-150mg·kg-1时,团头鲂肝脏、肾脏与肠道中铜的沉积水平较对照组显著升高(P<0.05)。本试验表明,生产日粮中添加铜水平为3-6mg·kg-1时,可以满足团头鲂对铜的需要量；添加铜水平为9mg·kg-1时,可以有效地降低团头鲂的饲料系数；添加铜水平为100mg·kg-1时,铜在机体组织中的沉积水平也显著升高。6碱式氯化铜对团头鲂抗氧化活性、免疫性能及肠道茵群的影响本文研究了生产日粮中添加碱式氯化铜对团头鲂抗氧化酶活性、免疫性能及肠道菌群的影响。试验选取960尾规格一致的团头鲂(均重约为31g),随机分为8组,每组4重复,分别饲喂8种试验饲料,即在同一种生产日粮配方中,分别添加0、3、6、9、25、50、100和150mg·kgI不同铜水平的碱式氯化铜。在室外网箱中养殖56d后,对团头鲂的抗氧化酶活性、免疫性能及肠道菌群分别作了测定与分析。结果表明,铜添加水平为9-100mg·kg-1时,肝脏中T-AOC活性显著升高(P<0.05)。铜添加水平为100-150mg·kgq时,血浆AKP与ACP活性显著升高(P<0.05)。铜添加水平为6-150mg·kg-1时,团头鲂的肠道菌群结构与铜添加水平为0-3mg·kg-1组有显著差异。本试验表明,饲料中添加铜水平为9mg·kg-1和25mg·kg-1的碱式氯化铜时,团头鲂肝脏T-AOC活性显著提高；铜水平为100mg·kg"1时,团头鲂肝脏T-AOC活性及血浆AKP与ACP的活性显著提高；铜水平为9、25、100mg·kg-1时,团头鲂肠道菌群结构相似,但与不添加铜的对照组差异较大。