香精香料是国民经济中食品、日化、烟草、医药、饲料等行业的重要配套产业。发展我国民族香精香料企业,既是人们生活的需要,也是发展国民经济的需要。我国有世界上最丰富的天然香料资源,是世界上主要的天然香料生产国。改革开放以来,中国经济持续高速发展,作为我国轻工业重要配套产品的香精香料行业,也迎来了历史性的发展机遇,民营企业也如雨后春笋般的发展起来。但自从中国加入WTO以来,国际香精香料巨头纷纷进入中国,或合资,或并购,或独资办厂。由于这些国际大企业实力雄厚,民族企业在与之竞争过程中,市场份额逐步缩小。又由于我国民族香精香料企业自身的问题,使得竞争力进一步减弱。基于这种状况,本文比较系统地分析我国香精香料行业的历史、现状与未来发展趋势,找出民族企业目前存在的问题,并利用产业经济学等相关原理,结合国际香精香料行业的发展经验,提出解决问题的办法和未来发展对策。利用比较优势原理,阐述立足香料资源比较优势的基础上,构建我国香精香料行业的竞争优势。在强调产品研发创新时,突出差异性,充分利用我国丰富多样的传统文化,打造具有中国特色文化的香精香料产品。为我国香精香料行业特别是民族香精香料企业的发展提供参考。