在能源短缺和环境污染日趋严峻的背景下,开发利用太阳能等可再生能源成为人类迫切的需求。碟式太阳能热发电是太阳能热利用中最有潜力的技术,具有广阔的发展前景。由于太阳辐射的不稳定性,蒸汽温度与压力控制系统一直是太阳能热发电的瓶颈。本文依托国家863项目“太阳能热发电金属相变储热技术及储热锅炉研究”,针对碟式太阳能热发电中的蒸汽温度与压力控制问题,进行了研究。(1)阐明了碟式太阳能热发电的基本原理,总结了系统中所涉及到的关键技术,包括聚光器、吸热器、跟踪控制、储热材料、太阳能热机。对聚光器-吸热器的能量进行分析,介绍了碟式太阳能热发电试验平台。(2)根据汽包水位被控对象的动态特性,设计了模糊PID自整定控制器,仿真结果表明：模糊PID自整定汽包水位控制系统,在水位给定值阶跃变化、蒸汽流量阶跃扰动、给水流量阶跃扰动下,基本无振荡,无超调,响应快,稳态误差小,有较好的控制品质,控制效果优于串级三冲量汽包水位控制系统。(3)根据过热蒸汽温度被控对象的动态特性,基于多容惯性标准传递函数,设计了状态反馈控制器,仿真结果表明：状态反馈过热蒸汽温度控制系统,在减温水流量阶跃扰动下,基本无振荡,无超调,动态过渡时间短,稳态误差小,有较好的控制品质,控制效果优于串级过热蒸汽温度控制系统。(4)根据主汽压被控对象的动态特性,结合广州地区的日照因素和气温因素,利用Al-Si合金相变材料的特点,计算出主蒸汽压力传递函数的迟延时间。基于主蒸汽压力的降阶近似模型和二次型最优控制理论,设计了主蒸汽压力次优控制器,仿真结果表明：主蒸汽压力线性二次型次优控制系统,在热源量阶跃扰动下,动态过渡时间短,控制过程平稳,但是仍然无法消除稳态误差。(5)针对碟式太阳能热发电试验平台,设计了自动控制工艺流程。对西门子S7系列PLC进行了比较分析,最终选择了西门子S7-200PLC。对系统的输入、输出设备进行地址分配,设计了外围硬件线路,包括：电源模块、处理器模块、模拟量扩展模块。开发了简易蒸汽温度与压力控制程序,并制作了电气控制柜。