最近几年,光纤传感器因其较高的灵敏度、简单的制作手法、微小的体积和防电磁干扰等优点已经成为国内外专家学者研究的热点。目前,光纤传感器已广泛应用于国防军事、生物医学、环境监测等领域。如何更加快速、直观地检测待测参量以及如何提高检测灵敏度是目前研究的难点。本论文利用了典型干涉仪的原理,通过熔接并精密切割不同种类的光纤来制备出光纤干涉仪的结构,然后分别对制备出的传感器结构进行气压和溶液浓度的测试。具体主要内容如下:首先,设计了一种具有光学游标效应的光纤法布里-波罗气压传感器。该传感器由单模光纤、空芯光纤和光子晶体光纤熔接而成。通过对光学游标效应的理论和增敏机制分析得出结论即两个法布里-波罗干涉腔的级联,且按光程之比接近于1:1时可实现该效应。实验中,切割的空芯光纤长度为100μm左右,光子晶体光纤的长度为30μm左右,此结构的反射光谱出现两个干涉图样叠加的混合干涉谱,且此干涉谱的波谷连线为一条明显的曲线。经气压测试结果表明,此光纤FP气压传感器的灵敏度高达20.286nm/mpa,比近年报道的光纤气压传感器灵敏度高出数倍之多。其次,制备出了一种可快速检测牛血清蛋白溶液浓度的光纤马赫-泽德干涉仪。此传感器仅仅通过手动错位熔接微纳光纤和单模光纤制备而成,在微纳光纤空气槽部分的光因为牛血清蛋白溶液浓度的改变(0.1-0.6mg/mL)而导致介质折射率的变化,最终影响了光程差,实现了传感原理。在牛血清蛋白溶液测试的结果表明,此生物传感器对溶液浓度非常敏感,达到了-22.424nm/(mg/mL)。这一结果为以后光纤传感器走进生物医学领域,实现快速、高敏地检测生化物质打下了良好的基础。