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脲酶是催化尿素分解的特效专一性水解酶,溶液中脲酶活力不易保持。固定化可以提高脲酶的稳定性,并可以重复使用,可以很好的克服游离脲酶的缺点。 本文对肿大地杆菌的理化性质以及脲酶固定化做了部分的研究。主要集中在以海藻酸钠和聚乙烯醇为载体的固定化菌体脲酶,同时对固定化和游离脲酶最佳反应温度、最佳反应pH、稳定性等进行了研究。肿大地杆菌是脲酶高产菌株,培养温度30℃,最适反应温度55℃,对热有较高的耐受性。该菌株绝对需氧培养,最适pH7.50,产酶的峰值在pH7.5,采用尿素诱导脲酶产量可达非诱导的约3倍。加大摇床的振荡强度也可有效提高脲酶产量。海藻酸钠和聚乙烯醇两种材料包埋固定微生物脲酶都可使菌体脲酶的最适温度从55℃提高到65℃。固定化酶的酶活力随反应pH变化曲线与游离酶相比变得较为平坦,表明固定化酶的pH适用范围更宽。固定化微生物脲酶具有储存稳定性。在0-4℃下保存,固定化细胞的储存稳定性明显高于游离细胞。聚乙烯醇固定化细胞在酶活力回收和反应稳定性略高于海藻酸钠。