大力发展农产品加工业，有利于促进农村各产业发展以及国民经济结构调整，有助于达到小规模农村各商品的生产和当代化生产量的连接，有利于破解农产品卖出困难、农业增效困难和农民增收困难。但是我国农产品加工业的发展受到诸如原材料、人力资源、财税政策等一系列因素的影响，而且与国外发达国家相比差距较大，目前还处于刚起步阶段，因此需要国家各项政策的大力扶持。而在各种刺激经济的政策中，最有效、最重要手段当属财税政策。最近几十年以来，中国政府对于怎样调整农产品加工业的结构、怎样加速其发展的重视程度愈来愈高，在以后一段很漫长的时间里，都会将它变成推进农业以及农村经济增长还有社会整体经济构成调整等一些关键内容，于是国家紧接着下发了一连串的倾向于农村的财税政策。但是当前的财税政策，仍旧没有全面呈现出国家将农产品加工行业作为主导产业这一战略意志，并且从政策支持的力度、广度、方式上来说，与发达国家相比还处于落后状态，从这一点看，就迫切需要调整与完善扶持农产品加工业发展的各项财税措施。　　本文在论述国内外农产品加工业发展研究现状和相关问题这一基础上，阐述了农产品加工业的相关概念、理论，分析了我国对于促进农产品加工业发展所颁布和实施的各项财税政策的现状，然后以山东省阳信县为例，对其农产品加工业的发展现状和面临的困境进行了总结，最后通过借鉴国外促进农产品加工业的财税政策以及经验，从多个方面提出了怎样完善优化农产品加工业发展财税政策的对策、建议。