烤烟样品热裂解产物的研究

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卷烟的燃烧状况与烟气的化学组成存在密切的关系,因此这两者间关联性也是许多烟草研究工作者所非常关心的问题。然而,在实际的卷烟燃烧过程中,要控制卷烟的燃烧状态十分困难。为此,有学者采用了裂解色谱模拟分析技术,对卷烟燃烧状态进行了模拟分析。但已有的裂解色谱分析方法,或忽视了烟草燃烧的环境状态,或过高估计了烟草化学成分裂解程度的影响,所以其实验数据与卷烟实际燃烧条件下的检测结果存在一定的差异。本文针对这些存在的问题展开研究,通过对卷烟燃烧状况的分析选择合适的裂解仪器与检测条件,并与烟气粒相物中烟草特征组分——半挥发性组分烟碱和难挥发性组分新植二烯的检测结果进行对照分析,以求寻找出较佳的裂解色谱模拟分析方案。最终确定,采用低温热吹扫与高温热裂解相结合的样品处理方式,可较好地实现对烤烟型卷烟样品烟气产物的模拟分析:①半挥发性组分烟碱,其释放量受裂解温度变化的影响与卷烟燃吸时的情况相似,不同裂解温度条件下的检测结果基本相同;②非挥发性组分新植二烯,其释放量则随裂解温度的升高而不断下降;③当裂解温度与卷烟吸燃温度相近时,两种分析方法所获得的烟碱及新植二烯检测结果相近。 在确定裂解色谱模拟分析条件的研究基础上,本文展开了卷烟燃烧状况与烟气品质关联性的研究,比较不同卷烟燃吸温度和供氧量水平对烤烟型卷烟样品烟气组分释放量的影响。实验中尝试了400℃、600℃、800℃、1000℃、1200℃五个裂解温度,及正常的大气环境和富氧环境两种裂解环境氛围。通过分析所获得的裂解色谱模拟分析实验数据,可归纳如下: (1)在400℃~1000℃的范围内,烤烟样品裂解实验中各香味组分的累计释放量,随着裂解温度的下降而不断下降。但香味物质累计释放量随裂解温度降低的减幅并不均匀,而是存在一个“平台阶”——在800℃→600℃阶段,香味物质累计释放量的降幅仅为1%。同时,烟气中不同种类的香味组分,其释放量随裂解温度的变化情况各不相同,裂解温度变化将改变各类香味组分释放量的比例关系。因此,降低卷烟的燃烧温度将影响到烟气的香气浓度,并使烟气的风味特征发生变化。 (2)降低卷烟燃烧温度将减少烤烟样品裂解实验中烟气有害物质的释放量,但由于裂解温度变化同时也影响到了卷烟的吸味品质,所以一味降低卷烟燃吸温度来实现烟气减害并不可取。为此,可利用香味物质释放量随温度变化的“平台阶”,将烤烟样品 燃吸温度下调到“平台阶”末端的600℃处,则可以有效降低烟气中有害物质释放量的同时不对香气浓度造成太大影响。 (3)与大气环境下各组分释放量的情况进行比较,富氧环境下烟气中有害物质和香味组分的释放量同时大幅减少(但对烟碱释放量的影响则相对较小)。因此,提高烤烟样品燃烧过程中的供氧量虽然有很好的减害的效果,但由于它严重影响卷烟的吸味品质,影响消费者对卷烟产品的接受程度,所以其减害实效并不十分明显。 (4)在富氧环境下,样品裂解反应的香味组分累计释放量的最大值出现在600℃处,燃吸温度变化对各类香味组分释放量的影响也基本相近,这些都与大气环境下的状况不同。而卷烟烟用材料(卷烟纸、成型纸、水松纸、滤棒)的调整,将影响到卷烟燃烧锥端的气流速,造成燃吸过程供氧水平的变化。因此,研究不同卷烟燃烧温度对烟气释放产物的影响,需结合卷烟燃烧时的供氧情况进行分析。
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