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碳水化合物是人体最主要的能量来源,然而随着人们饮食结构的改变,碳水化合物代谢异常的危害日趋严重。研究表明,黄酮类化合物能够有效改善碳水化合物代谢并起到防治糖尿病的作用。竹叶是一种重要的农业废弃物,其中富含黄酮类成分,如荭草素(Orientin)、异荭草素(Isoorientin)、牡荆素(Vitexin)和异牡荆素(Isovitexin)等。本文研究了毛竹(Phyllostachys eduli)叶黄酮的提取富集工艺,并重点考察了竹叶总黄酮及其主要单体成分对淀粉消化及肝细胞葡萄糖吸收利用的影响。建立