随着经济的发展以及城市化进程的不断推进,旅游业快速发展,中小型酒店也蓬勃兴起。对于国内的中小型酒店来说,酒店经营模式、服务质量以及运转体系等方面的变革成为竞争的关键,而这些更取决于酒店员工的素质。加强员工培训、提升员工对中小酒店至关重要。本文以忘归酒店为研究对象,在阅读国内外文献的基础上,通过问卷调查、个人访谈以及案例研究等方法对忘归酒店的背景情况、组织结构以及人力资源体系进行了探究,并全面分析了员工培训的内容和方式。研究发现忘归酒店的员工培训尚处起步阶段,且存在缺乏完整的员工培训机制、缺乏员工培训意识以及培训人才匮乏等一系列问题。本文依据人力资源管理以及培训管理等科学方法,结合忘归酒店的实际,参考OTJ在职培训法以及参与式培训法,根据忘归酒店的人力资源成本范围,设计出以“整合性”和“改造性”为特点,具有较强的可行性与操作性的员工培训模式。并围绕该模式的实施制定了相应保障措施。